近日，信陽市人大常委會主任謝天學(xué)、副主任熊靜香帶領(lǐng)市信陽菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展工作專班、信陽菜文化和產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究會及有關(guān)行業(yè)協(xié)會等相關(guān)同志，深入該市部分預(yù)制菜企業(yè)，實(shí)地調(diào)研信陽菜供應(yīng)鏈和產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展情況。

在浉河區(qū)金牛物流產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)國兵生態(tài)魚業(yè)公司，調(diào)研組一行現(xiàn)場聽取了企業(yè)匯報(bào)，詳細(xì)察看了該公司超低溫液氮速凍生產(chǎn)線，了解食材標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)工藝等，要求進(jìn)一步嚴(yán)格加工標(biāo)準(zhǔn)，細(xì)化食材分類，做好營養(yǎng)推介，著力“加料”增值，主動延鏈補(bǔ)鏈，利用南灣魚天然食材優(yōu)勢，創(chuàng)新理念，把鏈條做長，把品牌做響，把產(chǎn)業(yè)做強(qiáng)。

在浉河區(qū)吳家店鎮(zhèn)，調(diào)研組一行實(shí)地參觀了信美食品預(yù)制菜綠色食材供應(yīng)基地和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)車間，了解該企業(yè)研發(fā)的“挑三挑”系列預(yù)制菜產(chǎn)品。在座談會上，企業(yè)和行業(yè)代表暢所欲言，為信陽菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展獻(xiàn)計(jì)支招。謝天學(xué)對企業(yè)以預(yù)制菜為引擎，加強(qiáng)生態(tài)食材基地建設(shè)，根據(jù)市場需求推動供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革等做法給予肯定。

謝天學(xué)指出，要堅(jiān)持“三個(gè)第一”守底線，從種養(yǎng)源頭著手、從加工環(huán)節(jié)把控、從經(jīng)營理念革新，做到質(zhì)量第一、安全第一、誠信第一。要圍繞“五化協(xié)同”做文章，牢牢把握預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)風(fēng)口機(jī)遇和市場信號，圍繞食材生態(tài)化，打造現(xiàn)代化優(yōu)質(zhì)特色生態(tài)食材基地；圍繞生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化，科學(xué)制定好預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)；圍繞品質(zhì)精細(xì)化，嚴(yán)控廠房、食材、衛(wèi)生、工藝流程，做細(xì)做精；圍繞經(jīng)營規(guī)?；e極主動尋找戰(zhàn)略合作伙伴，搶抓市場機(jī)遇，做大做優(yōu)做強(qiáng)做出特色；圍繞推廣數(shù)字化，在生產(chǎn)、加工、銷售、售后環(huán)節(jié)以數(shù)字化轉(zhuǎn)型賦能信陽菜品牌推廣，走好信陽菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展之路。（王凌云）