為切實做好2022年魏都區(qū)兩會期間餐飲服務(wù)食品安全保障工作，確保與會代表、委員及工作人員的飲食安全，許昌市市場監(jiān)管局魏都區(qū)市場監(jiān)管分局提前介入，分別于4月17日、18日對兩家魏都區(qū)兩會餐飲服務(wù)接待單位進行食品安全監(jiān)督檢查和指導(dǎo)。

檢查組對兩家餐飲服務(wù)保障單位食品及原料的采購和儲存、菜肴烹調(diào)、熟食和涼菜加工過程、餐（飲）具消毒、進口冷鏈食品疫情防控情況等進行了全面細致的檢查，對檢查發(fā)現(xiàn)的人員健康證未公示、餐（飲）具消毒保潔不規(guī)范、食品添加劑存放管理不符合“五?！币蟆霾碎g菜刀菜板未作生熟葷素區(qū)分標識等問題，責令其立即整改，并根據(jù)《河南省重大活動餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理手冊》規(guī)范內(nèi)容，與兩家餐飲服務(wù)保障單位簽訂了重大活動餐飲服務(wù)食品安全責任承諾書，填寫了重大活動餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理系列表單。

另外，為加強區(qū)兩會期間餐飲服務(wù)食品安全全程監(jiān)管，該局專門成立了駐點保障小組，明確駐點保障人員職責，對供餐單位食品加工操作過程實施全程監(jiān)督，對每餐次食品生產(chǎn)加工、環(huán)境衛(wèi)生、餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康狀況、食品留樣及食品添加劑使用等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進行監(jiān)督檢查，及時消除食品安全隱患，防范食品安全事件發(fā)生。18日下午，該局4名駐點保障人員隨與會代表、委員同時進駐兩家餐飲服務(wù)保障單位。（劉地委 卞先鋒）