為切實(shí)做好2022年魏都區(qū)兩會(huì)期間餐飲服務(wù)食品安全保障工作，確保與會(huì)代表、委員及工作人員的飲食安全，許昌市市場(chǎng)監(jiān)管局魏都區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管分局提前介入，分別于4月17日、18日對(duì)兩家魏都區(qū)兩會(huì)餐飲服務(wù)接待單位進(jìn)行食品安全監(jiān)督檢查和指導(dǎo)。

檢查組對(duì)兩家餐飲服務(wù)保障單位食品及原料的采購和儲(chǔ)存、菜肴烹調(diào)、熟食和涼菜加工過程、餐（飲）具消毒、進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽厍闆r等進(jìn)行了全面細(xì)致的檢查，對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的人員健康證未公示、餐（飲）具消毒保潔不規(guī)范、食品添加劑存放管理不符合“五?！币蟆霾碎g菜刀菜板未作生熟葷素區(qū)分標(biāo)識(shí)等問題，責(zé)令其立即整改，并根據(jù)《河南省重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理手冊(cè)》規(guī)范內(nèi)容，與兩家餐飲服務(wù)保障單位簽訂了重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全責(zé)任承諾書，填寫了重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理系列表單。

另外，為加強(qiáng)區(qū)兩會(huì)期間餐飲服務(wù)食品安全全程監(jiān)管，該局專門成立了駐點(diǎn)保障小組，明確駐點(diǎn)保障人員職責(zé)，對(duì)供餐單位食品加工操作過程實(shí)施全程監(jiān)督，對(duì)每餐次食品生產(chǎn)加工、環(huán)境衛(wèi)生、餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康狀況、食品留樣及食品添加劑使用等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)督檢查，及時(shí)消除食品安全隱患，防范食品安全事件發(fā)生。18日下午，該局4名駐點(diǎn)保障人員隨與會(huì)代表、委員同時(shí)進(jìn)駐兩家餐飲服務(wù)保障單位。（劉地委 卞先鋒）