國家統(tǒng)計局5月16日發(fā)布最新數(shù)據(jù)顯示，2022年4月，全國餐飲收入2609億元，同比下降22.7%；限額以上單位餐飲收入653億元，同比下降24%。2022年1-4月，全國餐飲收入13262億元，同比下降5.1%；限額以上單位餐飲收入3064億元，同比下降5.6%。
中國烹飪協(xié)會分析，4月份全國餐飲收入、限上餐飲收入增速較去年同期下降69.1個、84.3個百分點，餐飲收入占社會消費品零售總額的8.8%。1-4月，全國餐飲收入、限上餐飲收入增速較去年同期下降72.8個、78.3個百分點。受本輪疫情影響，多個一、二線城市餐飲堂食乃至外賣階段性停擺，品牌餐飲企業(yè)由于在一、二線城市開店較多，收入降幅更大。
中國烹飪協(xié)會認為，1-4月，疫情對餐飲市場造成較大沖擊，餐飲業(yè)面臨巨大困難，餐飲企業(yè)應(yīng)繼續(xù)做好常態(tài)化疫情防控，做好員工穩(wěn)崗就業(yè)，積極探索數(shù)字化運維，開拓線上營銷，發(fā)力外賣外送，應(yīng)對市場變化。（劉瀟瀟 李冬陽）
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