中國食品安全網(wǎng)訊（邢丹）為做實做好暑期升學(xué)宴食品安全監(jiān)管，有效防控食品安全事故發(fā)生，近日，江西省峽江縣市場監(jiān)管局全面部署升學(xué)宴食品安全專項整治工作。

強化精準(zhǔn)監(jiān)管。本次專項整治，以大中型酒店、農(nóng)村集體聚餐飯店等為重點檢查區(qū)域，以糧、油、肉、冷葷菜、自制飲品和食品添加劑等為重點檢查品種，以餐飲服務(wù)單位落實留樣、食品及食品原料進貨查證驗收、索證索票、追蹤溯源制度為重點檢查環(huán)節(jié)，抽調(diào)執(zhí)法力量，加大監(jiān)管力度和頻次，嚴格查處違規(guī)使用不合格食品原料、過期、劣質(zhì)食品等問題，確保升學(xué)宴期間的飲食安全。

強化備案管理。嚴格落實升學(xué)宴申報備案制度，加強對承辦升學(xué)宴酒店和廚師的管理。積極引導(dǎo)消費者適量點餐，踐行“光盤行動”，使用公筷公勺、聚餐分餐制、減少使用一次性餐飲具，遵守國家有關(guān)禁止使用不可降解塑料袋等一次性塑料制品的規(guī)定。

強化宣傳引導(dǎo)。結(jié)合三進活動，進行全方位、多角度的宣傳，普及食品安全知識，全面落實長江禁捕要求。同時，密切關(guān)注餐飲服務(wù)食品安全動態(tài),加強輿情監(jiān)測,完善應(yīng)急預(yù)案,做好突發(fā)事件應(yīng)急處置準(zhǔn)備工作。