曲靖市富源縣精心組織、迅速行動(dòng)、多管齊下、積極作為，推進(jìn)愛國衛(wèi)生運(yùn)動(dòng)“凈餐館”專項(xiàng)行動(dòng)。對(duì)照《云南省餐飲服務(wù)環(huán)境衛(wèi)生全改善行動(dòng)工作規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)》對(duì)縣城建成區(qū)餐飲服務(wù)單位1072戶進(jìn)行達(dá)標(biāo)驗(yàn)收。截至目前，共復(fù)查驗(yàn)收達(dá)標(biāo)653戶、達(dá)標(biāo)率60.9%。

該縣自8月6日啟動(dòng)愛國衛(wèi)生“7個(gè)專項(xiàng)行動(dòng)”以來，及時(shí)召開動(dòng)員會(huì)，制定實(shí)施方案，明確任務(wù)；成立推進(jìn)愛國衛(wèi)生專項(xiàng)行動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組，下設(shè)“餐飲服務(wù)衛(wèi)生環(huán)境全改善”工作專班，切實(shí)加強(qiáng)“凈餐館”專項(xiàng)行動(dòng)的領(lǐng)導(dǎo)，保障“凈餐館”專項(xiàng)行動(dòng)全面開展。根據(jù)省、市、縣關(guān)于“凈餐館”專項(xiàng)行動(dòng)的檢查驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合轄區(qū)內(nèi)餐館經(jīng)營(yíng)的實(shí)際情況組成6個(gè)工作組，及時(shí)對(duì)檢查人員進(jìn)行培訓(xùn)，對(duì)“凈餐館”的檢查驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行反復(fù)研究學(xué)習(xí)，確保人人吃透、掌握相關(guān)內(nèi)容，在檢查中嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢查。

該縣結(jié)合餐飲服務(wù)企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況不一致，模式多樣實(shí)際，各包保組對(duì)照檢查驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)責(zé)任片區(qū)內(nèi)的餐飲服務(wù)單位進(jìn)行拉網(wǎng)式檢查，針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，建立問題臺(tái)賬，結(jié)合餐飲服務(wù)單位實(shí)際情況為餐飲企業(yè)量身打造整改方案。截至9月底，經(jīng)排查縣城建成區(qū)共有餐飲服務(wù)單位1072戶，檢查1072戶，引導(dǎo)無證經(jīng)營(yíng)戶辦證107戶，下達(dá)責(zé)令整改通知書875份。

該縣利用食品安全信息公示欄加強(qiáng)對(duì)餐飲服務(wù)單位的管理，根據(jù)對(duì)餐飲服務(wù)單位的檢查情況，在信息公示欄中張貼紅黃綠牌，紅牌表示停業(yè)，黃牌表示整改，綠牌表示達(dá)標(biāo)。同時(shí)，全方位、多層次、點(diǎn)面結(jié)合開展專項(xiàng)行動(dòng)宣傳，利用布標(biāo)、宣傳欄、微信公眾號(hào)、工作群、餐飲微信群、發(fā)放宣傳資料等形式，形成“人人參與”的良好氛圍。倡導(dǎo)拒食野生動(dòng)物、分餐制、光盤行動(dòng)等健康綠色消費(fèi)觀，提升群眾的健康素養(yǎng)和文明衛(wèi)生素養(yǎng)。加強(qiáng)與新聞媒體的溝通協(xié)作，及時(shí)發(fā)布專項(xiàng)行動(dòng)最新動(dòng)態(tài)，及時(shí)曝光檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，引導(dǎo)經(jīng)營(yíng)戶落實(shí)《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，自覺整治餐飲環(huán)境衛(wèi)生，努力實(shí)現(xiàn)“七個(gè)達(dá)標(biāo)”目標(biāo)任務(wù)。截至目前，共張貼綠牌653塊、黃牌313塊，懸掛宣傳畫820幅，向公眾發(fā)布“凈餐館”專項(xiàng)行動(dòng)政策文件和倡議書1500余份。 （寥松 秦龍）