近日，廣州市城市管理和綜合執(zhí)法局在官網(wǎng)發(fā)布《關(guān)于規(guī)范市區(qū)主要水域市容環(huán)境衛(wèi)生管理范圍的通告》，要求明年5月起，珠江等河涌市容環(huán)境衛(wèi)生管理范圍內(nèi)擬禁設(shè)餐飲。今后，“水上”餐廳或?qū)⒄纳踔帘唤埂?/p>

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“一條珠江穿城過(guò)，百道河涌匯其中。”廣州，一座依水而生的城市，水是這座城市的一大標(biāo)志。而廣州另一標(biāo)簽，美食，同樣讓人津津樂(lè)道。珠江與美食，可謂是天作之合。比如，沿江路與長(zhǎng)堤一帶，食肆林立，客流不斷。然而，繁華食肆造成的一種負(fù)面后果，就是可能偷排污水，造成水體污染。

根據(jù)廣州管理城市部門(mén)解讀稱(chēng)，因市區(qū)主要水域市容環(huán)境衛(wèi)生管理范圍存在標(biāo)準(zhǔn)模糊的問(wèn)題，導(dǎo)致各類(lèi)餐飲企業(yè)對(duì)市區(qū)主要水域水質(zhì)的影響仍不容小覷，水域生活垃圾問(wèn)題值得警惕。從目前水域環(huán)境衛(wèi)生管理的現(xiàn)狀看，廣州擬禁一批“水上”餐廳也是現(xiàn)實(shí)所需。

長(zhǎng)期以來(lái)，餐飲業(yè)污水一直是人們?nèi)菀缀鲆?、但又難處理的污染源。一方面，標(biāo)準(zhǔn)模糊、違法成本低是導(dǎo)致排水戶(hù)對(duì)排污不夠重視的主要原因。另一方面，面對(duì)往往超標(biāo)排放的餐飲業(yè)污水，傳統(tǒng)的污水處理工藝也難以有效處理干凈。對(duì)此，要治理好餐飲業(yè)污水，關(guān)鍵還在于處理好污水排放的問(wèn)題。

具體而言，首先要針對(duì)目前衛(wèi)生管理范圍存在標(biāo)準(zhǔn)模糊的問(wèn)題，進(jìn)行相應(yīng)的考察調(diào)研，制定一套規(guī)范適用的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，并監(jiān)督餐飲企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)執(zhí)行。其次，要對(duì)污染源“重拳出擊”。加強(qiáng)相關(guān)職能部門(mén)對(duì)違法排污餐飲企業(yè)監(jiān)管，對(duì)無(wú)證排污、排污嚴(yán)重的企業(yè)要給予經(jīng)濟(jì)處罰或停業(yè)整頓。若整頓后仍不達(dá)標(biāo)，要堅(jiān)決予以關(guān)門(mén)取締。唯有牢牢守住污染源頭，才能掐住亂排放的口子。例如，整治前的曉港湖，也同樣深受餐飲業(yè)污水的困擾。但正是通過(guò)一套源頭治污的“組合拳”——全線(xiàn)關(guān)停對(duì)曉港湖水質(zhì)產(chǎn)生影響的餐飲項(xiàng)目，從源頭控制沿湖周邊餐飲的污水排放，才讓曉港湖迎來(lái)轉(zhuǎn)變。目前，曉港湖在控制污染源后，逐步形成生態(tài)水質(zhì)自?xún)粝到y(tǒng)，湖水清澈見(jiàn)底且無(wú)任何異味，也入選全國(guó)治水典型案例。

治水沒(méi)有最好，只有更好。要想真正做到“長(zhǎng)治久清”，還需久久為功。如果河邊飄來(lái)的是陣陣污水惡臭，那眼前再美味的佳肴也食之無(wú)味。（陳文杰）