為助力新餐飲經(jīng)濟(jì)發(fā)展、提高網(wǎng)絡(luò)餐飲安全管理水平，11月19日，貴陽市觀山湖區(qū)網(wǎng)絡(luò)餐飲封簽啟動儀式暨“放心美食 反對浪費(fèi)”網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全工作會舉行。該活動由觀山湖區(qū)政府與美團(tuán)外賣聯(lián)合舉辦。

貴陽市觀山湖區(qū)食安辦主任、市場監(jiān)督管理局局長蔡永在致辭中提到，當(dāng)前，網(wǎng)絡(luò)餐飲憑借互聯(lián)網(wǎng)的開放性及大數(shù)據(jù)特性，以外賣資源整合為核心，以消費(fèi)者的需求為導(dǎo)向，為線上消費(fèi)者提供豐富的餐飲信息以及便捷的外賣服務(wù)，“這種成本更低、覆蓋范圍更廣、影響更大、盈利區(qū)間更高的‘互聯(lián)網(wǎng)+餐飲’的經(jīng)營模式逐漸成為餐飲行業(yè)的主流經(jīng)營模式，餐飲發(fā)展注入無限活力。”蔡永表示，此次，區(qū)市場監(jiān)管局與美團(tuán)政企合作，共同啟動網(wǎng)絡(luò)餐飲封簽，是確保食品安全的創(chuàng)新之舉。

據(jù)了解，此次美團(tuán)將在觀山湖區(qū)投放10萬個(gè)食安標(biāo)簽。美團(tuán)的“食安封簽”用于外賣包裝的封口處，采用一次性特殊材料制作，由商家在餐品打包時(shí)貼上，如被撕毀，將留下永久性痕跡。消費(fèi)者可憑此確認(rèn)自己的餐品在配送過程中是否完好無損，從而杜絕人為或意外因素的食品污染。在會議現(xiàn)場，騎手代表還展示了標(biāo)準(zhǔn)的餐箱消毒流程。

“信心來自于安心?！泵缊F(tuán)外賣相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，“美團(tuán)外賣始終堅(jiān)持‘以客戶為中心’的價(jià)值觀，堅(jiān)決確保餐飲服務(wù)的安全，從落實(shí)平臺主體責(zé)任、督促入網(wǎng)商家落實(shí)責(zé)任、嚴(yán)控配送環(huán)節(jié)食品安全風(fēng)險(xiǎn)、發(fā)揮集團(tuán)大數(shù)據(jù)和線上線下優(yōu)勢、主動配合監(jiān)管部門開展安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測和餐飲商家備案納管工作等多個(gè)維度，全面推進(jìn)食品安全工作，促進(jìn)網(wǎng)絡(luò)餐飲線上線下協(xié)同治理?！痹撠?fù)責(zé)人表示，美團(tuán)將繼續(xù)嚴(yán)格遵守相關(guān)法律法規(guī)要求，壓實(shí)主體責(zé)任，積極配合監(jiān)管部門，參與食品安全社會共治，促進(jìn)網(wǎng)絡(luò)餐飲線上線下協(xié)同治理，為保證餐飲食品安全，提升餐飲業(yè)質(zhì)量安全作出積極貢獻(xiàn)。

活動發(fā)布了致貴陽市餐飲服務(wù)企業(yè)的倡議書，倡議遏制餐飲環(huán)節(jié)“舌尖上的浪費(fèi)”、實(shí)行“公筷公勺分餐分食”以及拒絕野味?，F(xiàn)場還為星級品牌餐飲商戶、夜經(jīng)濟(jì)示范商戶、新餐飲先鋒商戶等30個(gè)優(yōu)質(zhì)商戶頒發(fā)了獲獎證書，并向代表商戶贈送了食安封簽。貴陽市市場監(jiān)督管理局餐飲處處長劉俊彥在總結(jié)發(fā)言中提到，此次活動是政企發(fā)揮雙方優(yōu)勢，構(gòu)建統(tǒng)一、規(guī)范、多級聯(lián)動的“互聯(lián)網(wǎng)+監(jiān)管”體系，促進(jìn)政府監(jiān)管規(guī)范化、精準(zhǔn)化、智能化的一次重要合作。他同時(shí)向廣大餐飲商家呼吁，倡導(dǎo)綠色消費(fèi)，節(jié)約糧食、公勺公筷、不食野生動物，以及誠信經(jīng)營、服務(wù)規(guī)范、價(jià)格透明、宣傳真實(shí)，切實(shí)提高餐飲企業(yè)形象，確保食品安全。