精選來自埃塞俄比亞的果香味咖啡豆，搭配上中國(guó)的茉莉綠茶，生活在濟(jì)南的奧地利咖啡師皮特·克雷格用一款名為“茉莉魔力”的飲品征服了顧客味蕾，也搭建起咖啡與茶的東西方文化交流之橋。

11月26日，記者見到這位奧地利咖啡師時(shí)，他正精心為一杯“咖啡茶”做最后的調(diào)制。皮特說，他曾游歷過德國(guó)、比利時(shí)等35個(gè)國(guó)家，了解過不同國(guó)度的咖啡理念和文化。來到中國(guó)后，他非常希望能把富有西方特色的咖啡文化帶給中國(guó)民眾。

中國(guó)是一個(gè)有著悠久茶文化歷史的國(guó)家。皮特意識(shí)到，要讓咖啡這種西方味道融入中國(guó)，就必須在兼容當(dāng)?shù)匚幕瘋鹘y(tǒng)方面下功夫。因此，他下決心要研制一種可以把中西方文化完美融合在一起的飲品。皮特表示，他曾多次走訪云南、廣東、山東等地，品嘗當(dāng)?shù)刂木G茶、紅茶。利用這些機(jī)會(huì)，他找到了中國(guó)綠茶與西方咖啡口味間的相似之處。經(jīng)過多番嘗試，一杯包含著茶與咖啡混合味道，獨(dú)具特色的文化飲品“茉莉魔力”誕生。

“在咖啡中加入中國(guó)人熟悉的味道，更容易讓中國(guó)人嘗試咖啡飲品?！逼ぬ貓?jiān)持認(rèn)為，咖啡與茶的搭配，不僅可以讓人們感受到咖啡與茶碰撞在一起的獨(dú)特味道，而且還體現(xiàn)著兩種不同文化的融合。在他看來，把咖啡和茶調(diào)制在一起，不僅是一個(gè)讓中國(guó)人了解咖啡文化的好方法，也是一個(gè)向外國(guó)人展示茶文化的好途徑。

皮特在濟(jì)南定居已有三年，這段生活、工作經(jīng)歷讓他深深地感到，在山東從事咖啡行業(yè)是一個(gè)充滿機(jī)遇和挑戰(zhàn)的工作?！吧綎|人很重視他們的規(guī)則和傳統(tǒng)，但山東人也很開放，他們喜歡去嘗試新鮮事物”。皮特說，他很希望讓更多的人去認(rèn)識(shí)咖啡，了解咖啡文化。

據(jù)皮特透露，他在21歲的時(shí)候遭遇的一場(chǎng)車禍讓他與咖啡結(jié)下了不解之緣。那場(chǎng)車禍后，他需要找一份既不影響身體恢復(fù)又能賺到錢的工作，于是，他便應(yīng)聘去了一家咖啡店工作。在工作中，皮特接觸到了很多來自世界各地的咖啡豆，他和同事們也經(jīng)常進(jìn)行咖啡品嘗和評(píng)測(cè)活動(dòng)。皮特發(fā)現(xiàn)，咖啡不僅能夠給人們帶來味覺上的享受，而且也是一個(gè)充滿溫情的交流工具，有助于在不同文化之間建立交流的橋梁。在彼得眼中，利用咖啡搭建文化交流的橋梁是一件很有意義的事情，“我很驕傲能成為建筑這個(gè)橋梁的一份子”。

受新冠肺炎疫情影響，皮特已經(jīng)很久沒有回到自己的家鄉(xiāng)。在談及是否愿意將“咖啡茶”帶回家鄉(xiāng)時(shí)，他表示，今后將會(huì)把眾多“咖啡茶”飲品帶到歐洲，讓歐洲人可以品嘗到咖啡與茶融合的特色飲品，并更好地了解中國(guó)的茶文化。?(白陽)