為高質(zhì)量完成創(chuàng)建全國文明城市和國家食品安全示范城市的雙創(chuàng)任務(wù)，持續(xù)助推“品質(zhì)榆中”建設(shè)，甘肅省蘭州市榆中縣啟動(dòng)餐飲消費(fèi)“公筷公勺·健康分餐”行動(dòng)。

各餐飲飯店嚴(yán)格落實(shí)公筷公勺

目前，榆中縣品火鍋店已推行“雙筷制”，餐廳一樓為每位客人準(zhǔn)備了兩雙筷子，一雙傳統(tǒng)竹筷?duì)C火鍋時(shí)用，另一雙是可替換一次性筷頭的私筷。餐廳二、三樓全部推行單人單鍋和公筷公勺制，包廂人數(shù)減半坐客?！盀榱舜_保顧客用餐安全，服務(wù)人員須持健康證上崗，每天定時(shí)測(cè)量體溫，佩戴口罩和一次性手套，店面和所有餐具定時(shí)消毒，所有食材來源可查，去向可追。”榆中縣品火鍋主管徐婷介紹。

隴鑫餐飲副總經(jīng)理張永福說：“復(fù)工經(jīng)營后，酒店配備公筷公勺，無論是零客和包廂，公筷公勺都是必須配備品?！?/p>

疫情防控期間，為了助推“餐桌革命”，榆中縣制定啟動(dòng)餐飲消費(fèi)“公筷公勺·健康分餐”行動(dòng)倡議書，并張貼在全縣18個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、1200余家餐飲服務(wù)單位。

公筷公勺向家庭餐桌延伸

家住榆中縣隴順小區(qū)的岳梅麗，自疫情防控以來，在家做飯都會(huì)備上公筷公勺，還叮囑在外工作的丈夫和家人使用公筷公勺。岳梅麗說：“據(jù)我所知，現(xiàn)在公筷公勺也擺上家庭餐桌，特別是人口較多的家庭?！?/p>

“剛開始實(shí)行公筷公勺時(shí)，由于缺乏分餐制的習(xí)慣和傳統(tǒng)觀念上的束縛，很多顧客嫌麻煩，熱情不高?！庇苤锌h市場(chǎng)監(jiān)管局局長石維向介紹，為提高市民“公筷公勺”意識(shí)，在榆中縣文明辦和市場(chǎng)監(jiān)管等相關(guān)單位的指導(dǎo)下，各餐館在每個(gè)餐桌放置“公筷公勺”提示牌，并通過公告牌、電子屏、餐桌提示牌、電子點(diǎn)菜系統(tǒng)等方式加大宣傳力度，一個(gè)多月來，顧客接受公筷公勺的熱情明顯增加。截至目前，榆中縣還印制了“公筷公勺·健康分餐”、“文明餐桌公約”桌簽各5000份。（岳程?劉耀鑫??李莉）