河南省市場(chǎng)監(jiān)管局1月10日發(fā)布疫情期間餐飲消費(fèi)警示，餐飲服務(wù)提供者、農(nóng)村集體聚餐舉辦者和承辦者、餐飲消費(fèi)者在提供餐飲服務(wù)和進(jìn)行餐飲消費(fèi)時(shí)務(wù)必強(qiáng)化食品安全和疫情防控意識(shí)。

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省市場(chǎng)監(jiān)管局提醒，餐飲單位要落實(shí)食品安全和疫情防控主體責(zé)任。認(rèn)真執(zhí)行餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范，遵守禁止野生動(dòng)物交易、“長(zhǎng)江禁捕，打非斷鏈”規(guī)定，不采購(gòu)、不使用來(lái)歷不明、無(wú)相關(guān)標(biāo)簽、無(wú)“豫冷鏈”追溯碼或掃碼信息與包裝信息不一致的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?。?guī)范食品原料采購(gòu)至供餐全過(guò)程食品安全管理，落實(shí)各項(xiàng)食品安全制度措施，嚴(yán)格從業(yè)人員健康管理，禁止發(fā)燒、咳嗽等有礙食品安全的人員上崗。承辦群體性聚餐時(shí)，主動(dòng)向疫情防控部門(mén)報(bào)備。

農(nóng)村集體聚餐舉辦者和承辦者應(yīng)按照“誰(shuí)舉辦誰(shuí)負(fù)責(zé)，誰(shuí)承辦誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原則落實(shí)食品安全和疫情防控主體責(zé)任。舉辦者應(yīng)自覺(jué)履行備案義務(wù)，及時(shí)、如實(shí)報(bào)告集體聚餐基本情況，主動(dòng)接受食品安全技術(shù)指導(dǎo)意見(jiàn)，超過(guò)50人的聚餐應(yīng)向當(dāng)?shù)匾咔榉揽夭块T(mén)報(bào)告。（李?lèi)?ài)琴）