炎炎夏日，要說(shuō)什么東西最受市民“待見(jiàn)”，莫過(guò)于冷飲。一杯清涼、兩杯解暑，各種特色奶茶、冰咖啡、風(fēng)味紅茶和綠茶等冷飲，成了這個(gè)時(shí)節(jié)的絕對(duì)“主角”。尤其是各冷飲店，結(jié)合時(shí)令水果，爭(zhēng)相推出的各種創(chuàng)意水果茶，更是備受市民歡迎。

楊怡玲?攝

漫步在莆田市，1點(diǎn)點(diǎn)、茶之道、黑瀧堂、一品芋圓、黑桃漫生活、古茗、貢茶、唱茶、一芳臺(tái)灣水果茶、星巴克等奶茶店、冷飲店比比皆是。單單美團(tuán)、餓了么等外賣(mài)平臺(tái)上，售賣(mài)冷飲的店鋪就有100多家。隨著炎熱天氣的到來(lái)，這些店家也迎來(lái)了一年中最為忙碌的時(shí)刻。

6月18日，在市區(qū)一芳臺(tái)灣水果茶店內(nèi)，楊枝甘露、桃桃水果茶、芒果養(yǎng)樂(lè)多、貴妃荔枝紅等水果茶吸引很多市民前來(lái)購(gòu)買(mǎi)。該店店員介紹，單他們?cè)诿缊F(tuán)外賣(mài)平臺(tái)的水果茶外賣(mài)訂單這個(gè)月就有近千單，炎熱的天氣，清涼爽口、顏色漂亮的水果飲品十分火爆。

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所謂的水果飲品，其實(shí)就是指將某些瓜果與茶或酒一起制成的飲料。以水果茶為例，比如金桔檸檬茶，只需金桔和檸檬適當(dāng)，加入少量紅茶沖泡后即可。

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這類(lèi)水果茶，制作方法簡(jiǎn)單而且顏值還很高。常見(jiàn)的還有圣女果、百香果、青桔、芒果、青檸、西瓜、荔枝等一種或多種水果混合后，再加入清新綠茶或紅茶，花香果香的碰撞，好喝又特別，味道清新香醇、酸甜可口，是夏天的解暑“神器”。

近年來(lái)，隨著人們對(duì)養(yǎng)生的重視，水果茶也延伸出了水果酸奶、養(yǎng)樂(lè)多等更受女性消費(fèi)者喜愛(ài)的新產(chǎn)品。比如草莓香蕉奶昔、牛油果養(yǎng)樂(lè)多、芒果香蕉奶昔、雪梨奶昔等等，酸奶和養(yǎng)樂(lè)多跟別的水果和飲料搭配在一起，不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，還別有風(fēng)味。

這個(gè)夏天除了這些清清涼涼、酸酸甜甜的水果茶外，更還有水果酒。比如莆田市現(xiàn)在正上市的荔枝，作為荔枝之鄉(xiāng)，很多市民對(duì)荔枝這個(gè)水果再熟悉不過(guò)。只需把里面的果肉全都裝在一個(gè)干凈的容器里面，再放入適量的白糖和米酒，密封起來(lái)放入冰箱1-2天即可，清新的荔枝味加上白酒的濃烈，和這個(gè)夏天十分般配。（朱建婷）? ?