全國(guó)政協(xié)委員，北京食品科學(xué)研究院副院長(zhǎng)、總工程師喬曉玲呼吁，鼓勵(lì)和支持食品微生物種質(zhì)資源的開(kāi)發(fā)與保護(hù)，強(qiáng)化科技創(chuàng)新投入，加快食品微生物種質(zhì)資源保障體系建設(shè)。

喬曉玲指出，與發(fā)達(dá)國(guó)家相比，我國(guó)食品微生物種質(zhì)資源在菌種開(kāi)發(fā)與保護(hù)、性狀研究與安全性評(píng)價(jià)等方面還存在很大差距。

喬曉玲建議，強(qiáng)化頂層設(shè)計(jì)，統(tǒng)籌我國(guó)食品微生物種質(zhì)資源開(kāi)發(fā)與應(yīng)用工作。加快食品微生物種質(zhì)資源保障體系建設(shè)，研究制定保護(hù)與開(kāi)發(fā)應(yīng)用的相關(guān)法律法規(guī)。設(shè)立專項(xiàng)資金，圍繞食品微生物種質(zhì)資源技術(shù)創(chuàng)新鏈布局，加大食品微生物種質(zhì)資源的科研支持力度，加強(qiáng)對(duì)地方特色食材中功能性益生菌和發(fā)酵菌種的選育、保藏和應(yīng)用研究，加強(qiáng)對(duì)傳統(tǒng)釀造食品微生物資源發(fā)掘保護(hù)與開(kāi)發(fā)應(yīng)用，構(gòu)建或擴(kuò)大專業(yè)菌種庫(kù)及信息庫(kù)，重點(diǎn)培育高效轉(zhuǎn)化工業(yè)微生物菌種。完善微生物種質(zhì)資源信息量化、標(biāo)準(zhǔn)化和數(shù)字化的指標(biāo)體系，加快菌種到發(fā)酵劑產(chǎn)業(yè)化的進(jìn)程。（姚媛）