為打好“舌尖”防疫戰(zhàn)，3月30日，山東省商務(wù)廳、省市場監(jiān)管局等12部門聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于倡導(dǎo)分餐制實(shí)施“分餐行動(dòng)”的通知》，在全省實(shí)行《關(guān)于倡導(dǎo)分餐制實(shí)施“分餐行動(dòng)”的方案》，推動(dòng)餐飲業(yè)恢復(fù)正常經(jīng)營,保障消費(fèi)者用餐安全。

《方案》明確轉(zhuǎn)變餐飲業(yè)經(jīng)營模式。指導(dǎo)推動(dòng)廣大餐飲企業(yè)和經(jīng)營業(yè)戶全面樹立“分餐”供餐經(jīng)營理念，逐步形成完備的分餐制度體系和操作規(guī)程，采用“分餐位上”“分餐公勺”“分餐自取”等方式提供分餐服務(wù)。

《方案》要求，在全行業(yè)推廣實(shí)施《餐飲業(yè)分餐設(shè)計(jì)實(shí)施指南》《餐飲提供者無接觸供餐實(shí)施指南》兩個(gè)省級(jí)地方標(biāo)準(zhǔn)，建立完善餐飲業(yè)分餐制落實(shí)系列標(biāo)準(zhǔn)體系，鼓勵(lì)廚具餐具生產(chǎn)企業(yè)加快分餐器具的研發(fā)生產(chǎn)，建立起與分餐制配套的廚具餐具產(chǎn)品系列。把分餐制宣傳納入大眾健康知識(shí)普及行動(dòng)中，倡導(dǎo)家庭公勺公筷用餐方式，圍繞分餐行動(dòng)開展青年志愿者活動(dòng)。（代玲玲?袁春）