圖片來源：企業(yè)供圖?

　　
　　多元化布局
　　
　　據(jù)雀巢相關(guān)負(fù)責(zé)人透露，進(jìn)入植物飲料市場對(duì)于銀鷺的品類多元化布局具有重大戰(zhàn)略意義，雀巢看好植物飲料的市場前景。旗下銀鷺品牌第一次推出了植物飲料“十趣草堂”。該產(chǎn)品共有三個(gè)單品，包括菊花植飲、羅漢果飲和竹蔗茅根。三款飲品對(duì)應(yīng)“90后”的生活常態(tài)，提供適配的解決方案。目前產(chǎn)品已經(jīng)在廣東、廣西、福建、浙江等華南區(qū)域上市，重點(diǎn)布局交通航站、學(xué)校、食雜店渠道，其中便利店零售價(jià)6元/瓶，傳統(tǒng)渠道5元/瓶，計(jì)劃6月在全國更多區(qū)域上市。
　　
　　按照雀巢的計(jì)劃，2019年，銀鷺將啟動(dòng)線上線下整合的媒體傳播打響產(chǎn)品知名度，也將在渠道發(fā)力加強(qiáng)產(chǎn)品貨架能見度，為消費(fèi)者帶來全新產(chǎn)品體驗(yàn)。
　　
　　資料顯示，銀鷺始創(chuàng)于1985年，主要進(jìn)行罐頭食品、飲料生產(chǎn)經(jīng)營。八寶粥以及花生牛奶是銀鷺旗下的兩款明星產(chǎn)品。被雀巢并購前，銀鷺年可生產(chǎn)各種食品飲料、罐頭60萬噸，是福建省最大的罐頭、飲料生產(chǎn)基地，年銷售額約54億元。2011年4月，雀巢宣布獲得銀鷺60%股權(quán)并簽署了合資協(xié)議。隨后，雀巢又分別在2017年和2018年從銀鷺的合資伙伴處收購了合資公司剩余的股份。至此，雀巢全資擁有了銀鷺，并開始對(duì)銀鷺進(jìn)行改造。
　　
　　2018年，雀巢對(duì)銀鷺業(yè)務(wù)做出了新定位，將即飲咖啡引入銀鷺進(jìn)行代工，從而帶動(dòng)銀鷺的業(yè)績表現(xiàn)。
　　
　　補(bǔ)雀巢產(chǎn)品線
　　
　　對(duì)于銀鷺的多元舉措，雀巢相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，中國是雀巢在全球的第二大市場，雀巢非常重視旗下本土品牌的發(fā)展，將用不同品牌滿足消費(fèi)者的個(gè)性化需求。這些產(chǎn)品有利于補(bǔ)充雀巢旗下飲料的產(chǎn)品線。
　　
　　植物飲料是以植物或植物抽提物（茶、咖啡除外）為原料（非果蔬類植物的根、莖、葉、花、種子及竹或樹木自身分泌的汁液，經(jīng)加工或發(fā)酵制成）的飲料制品。隨著人們健康意識(shí)的增加，更健康的植物飲料市場規(guī)模有望達(dá)到千億元規(guī)模。目前，雀巢在中國的飲品業(yè)務(wù)包括飲用水、即飲咖啡、功能飲料等產(chǎn)品線，在植物飲料等領(lǐng)域尚存在多處空白。
　　
　　實(shí)際上，雖然銀鷺在花生牛奶領(lǐng)域的細(xì)分市場占有率較高，但放眼整個(gè)植物蛋白飲料市場，僅僅占到6.2%的份額。與競爭對(duì)手相比，銀鷺的動(dòng)作稍顯“落后”。
　　
　　而整個(gè)花生牛奶市場的容量比較固定，過去銀鷺是“一家獨(dú)大”，但隨著伊利、蒙牛、三元、晨光、達(dá)利園等各家推出花生牛奶，銀鷺花生牛奶的市場被瓜分，份額被稀釋?；ㄉＤ踢@個(gè)品類由于眾多企業(yè)的跟進(jìn)，由過去的成長期進(jìn)入成熟期，市場增量有限。
　　
　　“當(dāng)前的飲料競爭環(huán)境，需要企業(yè)不斷創(chuàng)新，推出‘小而美’的產(chǎn)品，只有產(chǎn)品不斷迭代，才能保持對(duì)新生代消費(fèi)者的吸引力，”中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬表示，“借助雀巢強(qiáng)大的研發(fā)優(yōu)勢，銀鷺目前的多元戰(zhàn)略有利于該品牌擺脫困境，在豐富自身產(chǎn)品、開辟新的收入來源的同時(shí)，也能夠豐富雀巢在中國的產(chǎn)品線?！?
　　
　　修補(bǔ)銀鷺業(yè)績
　　
　　在戰(zhàn)略定位專家、上海九德定位咨詢公司創(chuàng)始人徐雄俊看來，推出植物飲料，是持續(xù)修補(bǔ)銀鷺業(yè)績的重要舉措。2017年，履新的雀巢CEO馬克·施奈德就曾表示，雀巢正在努力修補(bǔ)美國的嘉寶嬰兒營養(yǎng)品業(yè)務(wù)和中國的銀鷺業(yè)務(wù)。
　　
　　數(shù)據(jù)顯示，2013-2015年三年間，銀鷺整體營收逐漸下滑，從2013年111億元下滑至2015年的96.47億元。2016年經(jīng)歷了增長率兩位數(shù)的下滑。銀鷺的花生牛奶目前在細(xì)分市場占有率也不高，僅僅占到6.2%的份額。就即食粥單一品類而言，銀鷺在2019年1月上市了臻養(yǎng)粥產(chǎn)品，而上一次發(fā)布八寶粥新品還得追溯到2016年。
　　
　　2018年，在引入雀巢即飲咖啡業(yè)務(wù)后，作為雀巢在亞洲、大洋洲和撒哈拉以南非洲地區(qū)市場的重要業(yè)務(wù)版塊，銀鷺業(yè)務(wù)的穩(wěn)定使得雀巢在中國市場的業(yè)績?cè)鲩L轉(zhuǎn)正。
　　
　　資料顯示，目前銀鷺擁有廈門、山東、湖北、安徽、四川5個(gè)生產(chǎn)基地，并且建立了遍布全國的165個(gè)銷售服務(wù)處，擁有1300多家一級(jí)經(jīng)銷伙伴，6000多家二級(jí)經(jīng)銷伙伴，掌控了超過120萬個(gè)銷售終端。除八寶粥和花生牛奶，銀鷺主要生產(chǎn)絲滑系列、雪咖慕思以及新推出的冷萃系列咖啡。
　　
　　不過，有業(yè)內(nèi)人士表示，“植物飲料是飲料領(lǐng)域的風(fēng)口，但運(yùn)營至關(guān)重要。從目前渠道層面反饋的信息看，經(jīng)銷商對(duì)銀鷺十趣草堂系列產(chǎn)品的興趣并不大，印象也不夠深刻”。該人士表示，“銀鷺的產(chǎn)品過于單一，只有花生牛奶和八寶粥，并且品牌的存在感不強(qiáng)，經(jīng)銷商不太認(rèn)可”。（李振興）