5月27日，記者獲悉，按照遼寧省政府關(guān)于持續(xù)開展食品安全建設(shè)年工作部署，遼寧省市場監(jiān)管局于5月起在全省開展餐飲質(zhì)量安全示范創(chuàng)建活動，年內(nèi)將創(chuàng)建100條以上餐飲質(zhì)量安全示范街(區(qū))和1000家以上餐飲質(zhì)量安全示范店(食堂)。

據(jù)了解，遼寧省餐飲質(zhì)量安全示范創(chuàng)建活動將以主體責(zé)任落實(shí)、管理方式創(chuàng)新、原料安全控制和操作過程規(guī)范為重要創(chuàng)建內(nèi)容，充分發(fā)揮示范引領(lǐng)效應(yīng)，明確標(biāo)準(zhǔn)，樹立典型，提高全社會對示范創(chuàng)建活動的知曉率和參與度，營造推動餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的社會氛圍，不斷提升全省餐飲業(yè)質(zhì)量安全水平。

創(chuàng)建活動將強(qiáng)化食品安全主體責(zé)任落實(shí)，不斷提升食品原料管控水平，提升食品安全管理能力，示范創(chuàng)建單位要實(shí)施“明廚亮灶”等先進(jìn)管理模式。遼寧省各級市場監(jiān)管部門將建立示范創(chuàng)建長效管理機(jī)制，加強(qiáng)日常監(jiān)管，強(qiáng)化業(yè)務(wù)指導(dǎo)，對示范單位實(shí)行動態(tài)管理，增強(qiáng)示范引領(lǐng)效應(yīng)。同時，暢通投訴舉報渠道，強(qiáng)化社會監(jiān)督。

遼寧省市場監(jiān)管局要求全省各地嚴(yán)格按照創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)組織開展創(chuàng)建工作，堅(jiān)持公開公平公正，寧缺毋濫，確保申報與考評工作質(zhì)量和公信力，切實(shí)提升廣大人民群眾對餐飲質(zhì)量安全的獲得感和滿意度。遼寧省市場監(jiān)管局將餐飲質(zhì)量安全示范創(chuàng)建活動列入2020年食品安全建設(shè)年重點(diǎn)工作，作為對各地食品安全工作考核指標(biāo)。（王文郁）