接近午餐時間，上海市瑞平路上的“香港龍碼頭螃蟹王”餐廳忙碌起來。打印外賣訂單時，前臺服務員發(fā)現小票變厚了：拉開藍色“后背”，繞著外賣袋口一粘，就成了“食安封簽”。

日前，在多方推動下，升級版“食安封簽”率先在美羅城、環(huán)貿IAPM商場、日月光商城、保利時光里、綠地繽紛城、光啟城等6個大型商業(yè)綜合體試水，在全國尚屬首例。

上海市場監(jiān)管部門從2018年起試點在外賣行業(yè)推廣“食安封簽”。食安封簽，是指為保證食品安全，防止外賣食品外包裝在配送過程中被拆啟所用的一次性封口包裝件。食安封簽均為一次性用品，一旦受到外力被破壞，便不可復原，消費者可以此判斷外賣在送到前有沒有被拆封。然而在實際推廣中，“食安封簽”并不盡如人意，一大關鍵原因是成本。

兩年以來，監(jiān)管部門對于食安封簽的使用始終抱以引導、鼓勵的態(tài)度，從未強制要求商戶使用。既然沒有強制要求，平臺、商戶就不愿意“自掏腰包”。

上海市市場監(jiān)管局2019年8月曾宣布加大食安封簽的推廣力度，以美團外賣和餓了么兩大外賣送餐平臺為主要渠道，向餐飲商戶免費發(fā)放500萬個食安封簽。這些免費的食安封簽用完后，大多數商戶便不再購買使用新的食安封簽。

餓了么總部事務副總經理程源源透露，升級版“食安封簽”最大的改動就是降低使用成本，每張升級版食安封簽的成本僅0.003元左右。過去，外賣訂單小票和食安封簽是分開的?，F在“二合一”，有粘性的小票同時也是食安封簽。商戶打印小票后，無需另外購買食安封簽。

升級版食安封簽成本大幅降低，也離不開銀行等金融機構的參與。據透露，能打印升級版食安封簽的打票機單價大約要三四千元。率先試點升級版食安封簽的6個大型商業(yè)綜合體，涉及外賣業(yè)務的餐飲商戶有800多家，這800多臺打票機將由中國銀行免費提供給商戶。相關負責人表示，通過此舉，銀行可以吸納大量優(yōu)質新客戶，而餐飲單位可以“零負擔”使用升級版食安封簽，實現共贏。

“一個月兩三百元粘紙錢，還是可以承受的?！毕愀埤埓a頭螃蟹王保利時光里店店長郭明明表示，外賣客戶對食品安全問題相當敏感，最近疫情期間更是重視，升級版食安封簽可以大幅提升他們的獲得感和滿意度。

未來，升級版食安封簽還有進步空間。記者注意到，升級版食安封簽底部印有一個二維碼。掃描后，可看到外賣訂單的具體信息。此舉是為了防止食安封簽粘住后，消費者不便查看訂單信息。（陳璽撼）