為推動(dòng)創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市各項(xiàng)工作落實(shí)落細(xì)，近期，平?jīng)鍪薪M織開(kāi)展了為期半個(gè)月的連鎖餐飲單位、網(wǎng)紅餐廳和美食城食品安全專項(xiàng)檢查。

市、縣兩級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門圍繞食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)，開(kāi)展“一督三查”，對(duì)照“四個(gè)最嚴(yán)”找差距、對(duì)照“黨政同責(zé)”查不足、對(duì)照工作缺失補(bǔ)短板，督促各級(jí)食藥安辦糾正應(yīng)包未包、重部署輕指導(dǎo)、重考核輕檢查等問(wèn)題；督促包保干部按要求完成督導(dǎo)任務(wù)不打折扣、不走過(guò)場(chǎng)；督促市場(chǎng)監(jiān)管部門糾正經(jīng)營(yíng)主體貫徹落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任“模板化”問(wèn)題；督促各類經(jīng)營(yíng)主體分類配齊食品安全總監(jiān)、食品安全員，明確企業(yè)負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員職責(zé)，全面落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”制度。

各基層監(jiān)管單位緊盯連鎖加盟餐飲單位和網(wǎng)紅餐廳，直擊食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)不規(guī)范問(wèn)題；緊盯餐飲集中區(qū)、啤酒廣場(chǎng)，直擊經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生不整潔問(wèn)題。采取多種方式，組織企業(yè)負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員和食品從業(yè)人員參與食品安全培訓(xùn)2.3萬(wàn)人次。指導(dǎo)經(jīng)營(yíng)者制定切實(shí)可行的食品安全管理制度、應(yīng)急預(yù)案，提高防控水平及應(yīng)對(duì)能力。開(kāi)展食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)范治理，命名市級(jí)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)范化示范店245戶。專項(xiàng)檢查期間，全市出動(dòng)執(zhí)法人員800余人，檢查經(jīng)營(yíng)主體1102戶，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題203條，已整改落實(shí)113條，約談企業(yè)負(fù)責(zé)人3人，立案查處2起，有效防范化解了食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

組織開(kāi)展食品安全“你點(diǎn)我檢”活動(dòng)，增強(qiáng)群眾對(duì)食品安全工作的知曉度、滿意度。聘請(qǐng)文明餐桌義務(wù)監(jiān)督員100名。舉辦近1000人參加的食品安全宣傳周啟動(dòng)儀式，增進(jìn)社會(huì)公眾對(duì)食品安全工作的了解和信任。樹立示范引領(lǐng)標(biāo)桿典型，曝光問(wèn)題經(jīng)營(yíng)戶，累計(jì)發(fā)布食品安全“紅黑榜”44期，開(kāi)展“隨機(jī)查餐廳”47期。推廣應(yīng)用智慧管理手段，3650戶餐飲服務(wù)單位實(shí)施“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，743戶網(wǎng)絡(luò)餐飲單位實(shí)施“后廚直播”，網(wǎng)絡(luò)訂餐落實(shí)“食安封簽”。