近年來，兒童過敏性疾病的患病率逐年上升，成為困擾許多家庭的健康難題。對處于生命早期的嬰幼兒來說，過敏需引起格外重視。

3月21日，由雀巢健康科學和新華網聯合發(fā)起的“中國兒童營養(yǎng)特護計劃”高峰對話在海口舉辦?；顒泳劢故澄镞^敏兒童不同管理階段的真實情景，以“打破誤區(qū)、傳遞科學、減輕焦慮”為主線，設置多重互動環(huán)節(jié)，強化公眾參與，旨在通過凝聚多方力量，挖掘食物過敏兒童及家庭的核心訴求，推動食物過敏營養(yǎng)管理知識從專業(yè)領域走向家庭場景，助力兒童健康成長。

中國疾病預防控制中心婦幼保健中心統(tǒng)計顯示，0-24月齡嬰幼兒食物過敏檢出率為5.6%-7.3%，其中牛奶蛋白是3歲以下的嬰幼兒最常見的過敏食物，牛奶蛋白過敏多發(fā)于嬰幼兒時期。

什么是牛奶蛋白過敏？專家指出，牛奶蛋白過敏是嬰幼兒免疫系統(tǒng)對牛奶中的蛋白質產生了異常免疫反應所致，錯誤地將牛奶蛋白當成了外來的敵人，從而發(fā)動了免疫進攻，引發(fā)了一系列身體反應。

牛奶蛋白過敏的短期影響主要體現在攝入牛奶蛋白后的數小時至數周內，出現濕疹、等皮膚癥狀，嘔吐腹瀉等消化道癥狀以及鼻塞咳嗽等呼吸道癥狀。然而持續(xù)過敏數月至1年，營養(yǎng)不良風險會增加40%，可能導致生長遲緩，并誘發(fā)對其他食物的交叉過敏。長期來看，過敏患兒癥狀可能持續(xù)至青春期，且可能觸發(fā)“過敏進程”，從食物過敏進展為哮喘或過敏性鼻炎。

針對牛奶蛋白過敏診治，雀巢健康科學大中華區(qū)業(yè)務負責人顧欣鑫強調，建立科學的醫(yī)學營養(yǎng)理念是推動中國兒童牛奶蛋白過敏問題改善的重要一環(huán)?！霸缇歪t(yī)、早診斷、早治療、早脫敏”的理念及行動，將有助于幫助牛奶蛋白過敏的寶寶早日恢復健康，提升生活質量。

“寶寶一旦確認牛奶蛋白過敏，就需要在飲食上及時、嚴格地回避牛奶蛋白?！眱嚎茖＜蚁騻フf，人工或混合喂養(yǎng)的患兒需更換為專為食物過敏兒童設計的特殊醫(yī)學配方食品，如深度水解配方或氨基酸配方進行替代喂養(yǎng)。這類配方將會引起過敏的大分子牛奶蛋白進行水解或直接替換為單體氨基酸，只改變蛋白質的形態(tài)，不影響其營養(yǎng)價值，符合特殊醫(yī)學用途嬰兒配方食品的國家標準，可提供生長所需的能量及營養(yǎng)。

雀巢健康科學全球首席執(zhí)行官安娜·莫爾（Anna Mohl）表示，牛奶蛋白過敏是全球嬰幼兒共同面對的健康挑戰(zhàn)，雀巢健康科學多年來在這一領域持續(xù)投入于臨床研究、配方研發(fā)和產品創(chuàng)新，逐漸形成了非常成熟且全面的產品與解決方案。

作為雀巢旗下的全球知名醫(yī)學營養(yǎng)品公司和兒科醫(yī)學營養(yǎng)領導者，雀巢健康科學根據最新科研成果與市場需求不斷升級與迭代，為兒童成長提供強有力的營養(yǎng)支持。雀巢健康科學致力于發(fā)展營養(yǎng)療法，推動健康管理的變革進程，涵蓋兒科醫(yī)學營養(yǎng)、重癥護理、成人醫(yī)療護理、維生素、礦物質、膳食補充劑領域等多個領域，與國際同步引領特醫(yī)食品發(fā)展，助力中國臨床營養(yǎng)特醫(yī)食品邁向發(fā)展新時代。（張欣爍）