中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（梁琳楠）8月30日上午，記者從大連弘潤(rùn)食品新工廠投產(chǎn)儀式上獲悉，在為全球2億麩質(zhì)過敏人群研發(fā)食品方面，大連企業(yè)已經(jīng)走在世界前列。大連這家國(guó)家高新技術(shù)企業(yè)作為“世界第一款無麩質(zhì)面條”研發(fā)生產(chǎn)者，已經(jīng)成為中國(guó)最大的無麩質(zhì)面條生產(chǎn)企業(yè)。此次新廠的投產(chǎn)，是大連市全面貫徹新發(fā)展理念，全力實(shí)施遼寧全面振興新突破大連行動(dòng)的具體展現(xiàn)。大連市工商聯(lián)、大連市工信局及金普新區(qū)科工信局、金普新區(qū)商務(wù)局、金普新區(qū)工商聯(lián)及大連食品行業(yè)協(xié)會(huì)和大連輕工業(yè)聯(lián)合協(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人出席了儀式。

當(dāng)天的儀式披露，“弘潤(rùn)”作為堅(jiān)持創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展，產(chǎn)學(xué)研用相結(jié)合技術(shù)創(chuàng)新體系的大連企業(yè)代表，目前已經(jīng)成為中國(guó)無麩質(zhì)食品的行業(yè)龍頭企業(yè)，積極倡導(dǎo)并參與制定了中國(guó)《無麩質(zhì)食品評(píng)價(jià)規(guī)范》的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，中國(guó)《無麩質(zhì)食品通用要求》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，推動(dòng)了無麩質(zhì)食品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的進(jìn)程，目前榮獲國(guó)際權(quán)威認(rèn)證機(jī)構(gòu)“中國(guó)無麩質(zhì)面條開創(chuàng)者”與“中國(guó)無麩質(zhì)面條領(lǐng)導(dǎo)者”雙項(xiàng)市場(chǎng)地位確認(rèn)。據(jù)介紹，麩質(zhì)是存在于小麥、大麥、黑麥及其衍生物中的面筋蛋白。20年來，企業(yè)持續(xù)研發(fā)的60多款無麩質(zhì)新食面，獲得了行業(yè)70多項(xiàng)國(guó)家專利，始終以“無麩質(zhì)、無小麥、全谷物、有機(jī)、無添加防腐劑、脂肪、鹽、無蛋奶等過敏原成分”的獨(dú)特品質(zhì)，暢銷歐美等30多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，受到全球8000多萬家庭的青睞。

新廠重點(diǎn)開拓的“無麩質(zhì)預(yù)制食品項(xiàng)目”，具有行業(yè)創(chuàng)新意義，意味著無麩質(zhì)健康食品延伸到了預(yù)制面條、披薩、餃子等多元品類，精準(zhǔn)契合消費(fèi)者對(duì)健康化、便捷化食品的需求升級(jí)。

當(dāng)天，大連弘潤(rùn)蓮花食品有限公司和大連弘潤(rùn)全谷物食品有限公司分別與南昌大學(xué)食物過敏創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)、吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)簽署了聯(lián)合研究中心和教學(xué)科研示范基地等合作協(xié)議。

據(jù)公司董事長(zhǎng)王作金介紹，新工廠是在全球貿(mào)易格局新一輪調(diào)整的背景下斥資2億多元興建的綠色工廠和智慧工廠，表明了大連企業(yè)對(duì)未來經(jīng)濟(jì)發(fā)展的堅(jiān)定信心。