中國食品安全網訊（范顯斌） 近期，知名餐飲連鎖品牌“金掌勺東北菜”五常大米品質遭質疑。記者實地調查發(fā)現(xiàn)其店內銷售的五常大米雖標識齊全，卻被檢測出大量摻雜非純正稻花香2號品種。

據大眾點評必吃榜推薦，記者前往金掌勺北京市通州區(qū)萬達廣場店進行調查。店內工作人員推介稱店內選用的優(yōu)質五常大米顆粒飽滿、香甜軟糯，并在菜單中標注為稻花香米飯，售價4元/碗，整袋（5kg）對外售價138元，折合每斤13.8元。該大米的透明真空包裝上，五常大米的GB/T 19266 執(zhí)行標準、鷹標、地理標等標識一應俱全，產品名稱為五常大米，質量等級為優(yōu)質一等，品牌顯示為瑞米軒，生產商是五常市興國糧油工貿有限公司。

 為驗明大米真?zhèn)?，記者購買兩袋樣品，直接送往海南崖州灣分子檢測鑒定中心檢測。經植物DNA檢測比對，結果顯示該五常大米并非純正稻花香2號品種。檢測人員進一步做品種摻假鑒定后發(fā)現(xiàn)，在這10斤裝的大米中，稻花香2號比對點位數(shù)1017，混雜點位133，混雜比例高達32.89%，意味著其中超過30%的大米品種來源不明。

金掌勺作為北京掌勺人餐飲公司旗下品牌，自2008年創(chuàng)立以來，門店已遍布北京、天津、山西、河北等地，在東北菜領域頗具知名度。2023年該品牌還曾發(fā)起“誠信315誠信護航”活動，宣稱“金掌勺365天，每天都是315”，以彰顯其對食材選品的嚴格把控與規(guī)范要求。

11月21日，記者致電金掌勺客服，就五常大米指摻假情況進一步采訪，截至發(fā)稿未得到回復。