在一系列線上線下紓困復(fù)蘇舉措的推動下，廣州餐飲經(jīng)濟正逐漸迎來復(fù)蘇。記者近日從美團外賣方面了解到，廣州線上餐飲經(jīng)濟展現(xiàn)出強大的韌性，截至6月5日，線上餐飲商戶數(shù)量與疫情前（今年3月份）相比“不降反增”，增幅近10%。在此前廣州疫情最嚴(yán)重的白云區(qū)，如今餐飲商家的數(shù)量也比疫情前要高約5%，外賣訂單量增長近10%。

“目前外賣訂單已經(jīng)恢復(fù)到了疫情前的八成左右?！编嵪壬诎自茀^(qū)經(jīng)營一家砂鍋粥，疫情期間小店在防范區(qū)只能外賣不能堂食，所幸鄭先生的小店此前就有經(jīng)營外賣，疫情期間靠外賣一直支撐，鄭先生表示：“房租、人工都是固定的，幸好外賣單量還不錯，一個月下來也有近4000單，整體算下來小虧一點，但還是屬于可以接受的程度?！彪S著廣州的經(jīng)濟逐漸復(fù)蘇，小店的生意也逐漸恢復(fù)?！斑@段時間周邊的店基本都開了，人氣也恢復(fù)到以往的模樣。”對于未來，鄭先生充滿信心。

“疫情后線上餐飲商戶數(shù)量不降反增，充分體現(xiàn)了廣州餐飲經(jīng)濟強大的底蘊和韌性?！睆V州市餐飲行業(yè)商會秘書長倪弘表示，這份韌性離不開廣大餐飲商戶的一直堅持以及政府部門和線上平臺的賦能。廣州的餐飲商家經(jīng)歷了多次疫情，與之前的手足無措相比，有了外賣等數(shù)字化工具之后，如今餐飲商家應(yīng)對疫情沖擊會比之前更從容一些。

不過，倪弘也觀察到，相當(dāng)一部分餐飲門店都是在疫情到來前夕，才臨時擁抱數(shù)字化。“雖然餐廳是掛在了線上，但理念還未完全轉(zhuǎn)變?！彼ㄗh，面對持續(xù)復(fù)雜的疫情環(huán)境，餐飲行業(yè)需要有“晴天修屋頂”的準(zhǔn)備，從被動數(shù)字化逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)橹鲃訐肀?shù)字化，才能讓餐飲門店更具抗風(fēng)險能力。

值得一提的是，除商家數(shù)量增加外，外賣平臺上餐飲商家的品質(zhì)也越來越高。目前，廣州已有八成餐飲老店以及過半五星級酒店上線外賣服務(wù)。其中，中國大酒店、花園酒店、香格里拉大酒店等五星級酒店月售過千單，廣州花園酒店月售更是突破3000單。

分析認(rèn)為，消費環(huán)境的持續(xù)好轉(zhuǎn)離不開廣州市相關(guān)部門和線上平臺的持續(xù)助力。據(jù)了解，目前廣州結(jié)合假日節(jié)慶和商家促銷特點，已向社會發(fā)放第四輪政府消費券。消費券提振線下線上消費效果逐步顯現(xiàn)。據(jù)相關(guān)統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，5月16日至24日期間，在“羊城歡樂購”促消費活動帶動下，全市消費金額環(huán)比5月7日至15日的增幅為17.35%，消費筆數(shù)環(huán)比上周增幅為13.49%，呈現(xiàn)持續(xù)向好趨勢。（沈釗）