中國食品安全網(wǎng)訊（張掖市甘州區(qū)北街市場監(jiān)督管理所 常自海）為切實加強食品小作坊監(jiān)管，進一步規(guī)范食品小作坊生產(chǎn)經(jīng)營行為，不斷優(yōu)化服務(wù)質(zhì)量，有效防控食品安全風(fēng)險，提升食品安全水平。近日，甘州區(qū)北街市場監(jiān)管所對轄區(qū)內(nèi)食品小作坊進行了全面檢查，助推食品小作坊提檔升級。

檢查現(xiàn)場  圖片來源：張掖市甘州區(qū)北街市場監(jiān)督管理所

執(zhí)法人員深入轄區(qū)小作坊，通過實地查看、查閱資料、與負責(zé)人交流等方式，全面掌握食品小作坊的產(chǎn)品種類、生產(chǎn)情況、生產(chǎn)人員信息、食品添加劑使用、食品安全員等基本信息。重點對小作坊從業(yè)人員健康證辦理情況、工藝流程、設(shè)備布局、產(chǎn)品檢驗、臺賬記錄、場所衛(wèi)生等方面進行檢查，嚴厲打擊使用非食品原料生產(chǎn)加工食品以及超范圍、超限量使用食品添加劑等違法行為。同時按照《甘肅省食品小作坊小經(jīng)營店小攤點監(jiān)督管理條例》要求，指導(dǎo)食品小作坊完善生產(chǎn)管理制度和臺賬記錄，優(yōu)化工藝流程布局，嚴格生產(chǎn)過程控制，推動高質(zhì)量發(fā)展。

下一步，甘州區(qū)北街市場監(jiān)管所將繼續(xù)著力排查和治理食品小作坊風(fēng)險隱患，加強對食品小作坊負責(zé)人食品安全和法律責(zé)任培訓(xùn)，不斷增強食品安全主體責(zé)任及合法經(jīng)營意識，提升食品質(zhì)量安全水平，切實推動食品小作坊提檔升級。