中國食品安全網(wǎng)訊（肇慶市高要區(qū)市場監(jiān)督管理局 袁菊英）2月13日是高要區(qū)中小學校春季開學首日。為保障學校師生餐飲食品安全，當天上午，肇慶市高要區(qū)市場監(jiān)管局黨組書記、局長馮小江帶隊，會同區(qū)教育部門有關負責人等，到轄區(qū)中小學校的食堂、集中配餐企業(yè)、相關食材供應企業(yè)等進行專項檢查，全力為學校師生新學期的飲食安全保駕護航。

聯(lián)合檢查組注重在食品源頭上把好安全關口，首先對為全區(qū)61所學校食堂提供食材配送的高順公司進行重點檢查，詳細檢查企業(yè)食品經(jīng)營許可、從業(yè)人員健康證明、進貨查驗記錄等資質(zhì)材料，實地查看倉儲溫濕度控制、食材分類存放、“三防”設施運行、生產(chǎn)加工流程等情況，要求企業(yè)切實履行食品安全主體責任，依法依規(guī)落實各環(huán)節(jié)食品安全管理，牢牢把好食品原材料進入的第一道關口，嚴格落實快檢制度，對食材進貨來源要嚴格把控，為學校食堂送去“檢測合格、質(zhì)量優(yōu)良”的食品原材料，讓廣大師生食得放心、食得健康。

與此同時，各地基層市場監(jiān)管所加強屬地相關部門溝通協(xié)助，深入轄區(qū)學校食堂、集體配餐企業(yè)等進行實地檢查，對食品加工過程控制、從業(yè)人員衛(wèi)生、供餐分餐等，以及病媒生物防制，清洗消毒環(huán)節(jié)操作等進行全流程監(jiān)督檢查。同時，落實智慧食監(jiān)，加強全區(qū)194家學校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”的在線監(jiān)測，發(fā)現(xiàn)問題迅速督促整改，全面織牢校園食品安全防線，切實保護好學校師生舌尖上的“第一餐”。

圖片來源：高要區(qū)市場監(jiān)管局