中國食品安全網(wǎng)訊（肖雯）為打好校園餐突出問題專項整治“突擊戰(zhàn)”，實現(xiàn)2025年底試點學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”向社會開放，貴州省黔東南州黎平縣市場監(jiān)督管理局通過“三項措施”推動學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)成效顯著。

一、強統(tǒng)籌，壓責(zé)任。黎平縣市場監(jiān)督管理局聯(lián)合教育部門召開全縣“校園餐”突出問題專項整治工作部署會，壓實學(xué)校主體責(zé)任，把“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工作列入年度食品安全工作重要任務(wù)清單中。重點治理食材驗收不嚴(yán)格、加工操作不規(guī)范、后廚衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)、“三防”設(shè)施不齊全等突出問題。

二、破難點，抓落實。縣市場監(jiān)管局一把手親自帶隊，深入一線，既實地檢查后廚硬件改造、設(shè)備安裝進(jìn)度，又同步跟蹤貴州省“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”新舊平臺數(shù)據(jù)對接及縣級賬戶使用情況等，并協(xié)助教育部門對各類學(xué)校“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”的設(shè)施設(shè)備、聯(lián)網(wǎng)運行情況進(jìn)行排查及維護，親自督導(dǎo)黎平縣電信、移動及聯(lián)通3家通信服務(wù)公司解決技術(shù)對接、數(shù)據(jù)互通等難點問題。

三、促長效，防反彈。縣市場監(jiān)管局督促各基層分局動態(tài)跟蹤“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”平臺管理，重點檢查設(shè)備運行、數(shù)據(jù)更新、問題整改情況。同時開展學(xué)校食堂管理人員及從業(yè)人員培訓(xùn)考核，強化規(guī)范從業(yè)人員操作意識，推動平臺“常態(tài)化管理”。

目前，黎平縣共有學(xué)校食堂306所，接入黎平縣電信、移動及聯(lián)通3家通信服務(wù)公司平臺305所，安裝攝像頭1050個，由3家通信服務(wù)公司推進(jìn)貴州省“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”管理平臺216所，接入管理平臺設(shè)備總路數(shù)684個，在線520個。

圖片來源：黎平縣市場監(jiān)管局