中國食品安全網(wǎng)訊（承德縣市場監(jiān)督管理局 李維清）為強化食品生產(chǎn)企業(yè)的食品安全第一責任人意識，全面落實食品安全主體責任，確保新建企業(yè)起好步、開好頭，依法依規(guī)生產(chǎn)，全力維護和保障人民群眾“舌尖”上的安全。12月11日，承德縣市場監(jiān)督管理局召開了新建食品生產(chǎn)企業(yè)管理人員培訓會議，轄區(qū)內新建企業(yè)的負責人、生產(chǎn)負責人和食品安全員等22人參加了本次培訓。

會議圍繞《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國食品安全法實施條例》和《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》等法律法規(guī)、規(guī)章進行了宣貫，對《食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》進行解讀，并就食品安全風險管控、預包裝食品標簽標識基礎、食品安全追溯體系建設、出廠檢驗注意事項和企業(yè)如何開展培訓等內容進行深入、系統(tǒng)的講解，豐富了企業(yè)食品安全管理知識。

會議指出，企業(yè)要強化責任落實，邁好“第一步”。新建企業(yè)，生產(chǎn)之前要學法用法提升管理層守法意識和食品安全主體責任意識；生產(chǎn)中企業(yè)主要充分調動落實主體責任的內生動力，抓住食品安全員等關鍵少數(shù)人員，督促相關人員主動履職盡責，規(guī)范食品安全管理人員行為，把好原料采購、生產(chǎn)加工管控和產(chǎn)品檢驗關，織密“食品安全防護網(wǎng)”。

會議強調，要強化監(jiān)督指導主體責任落實。監(jiān)管人員要對新建食品生產(chǎn)企業(yè)加大監(jiān)督指導力度，采取入廠培訓、現(xiàn)場規(guī)范、依法查處等形式，幫助解決企業(yè)生產(chǎn)實踐中遇到的痛點、堵點和難點問題。指導企業(yè)“日管控、周排查、月調度”風險管理機制落地、落實、見效，有效運行，不斷優(yōu)化、提升企業(yè)風險防控能力和食品安全管理水平，與企業(yè)一道共同筑牢食品安全防線。

下一步，承德縣市場監(jiān)管局將繼續(xù)秉承“科學監(jiān)管、高效服務”的理念，不斷加強自身專業(yè)能力建設，為企業(yè)紓難解困，助推縣域食品生產(chǎn)企業(yè)健康發(fā)展，為食品質量安全和人民群眾的健康提供堅實的保障。

培訓會現(xiàn)場  圖片來源：承德縣市場監(jiān)督管理局