近日，在河南開封市杞縣圉鎮(zhèn)鎮(zhèn)后城村郝海娜的糖醋蒜制作車間，工人們正在將一個個大小均勻、亮澤光滑的大蒜進行去皮、清洗、分揀，為糖醋蒜的制作、加工做好準備。 

圉鎮(zhèn)鎮(zhèn)后城村村民郝海娜為了繼承和發(fā)揚祖?zhèn)鞯膫鹘y(tǒng)手工糖醋蒜制作工藝，造福鄉(xiāng)鄰，2019年12月開始，她先后投入100萬余元建成糖醋蒜腌制車間、投資21萬元建成檢驗室，并不斷調整配方比例，經(jīng)過香醋、蜂蜜及其他高端食材的精心熬制，做零添加的傳統(tǒng)手工糖醋蒜。 

據(jù)了解，糖醋蒜腌制周期為30天。今年郝海娜共腌制50噸糖醋蒜，預計銷售額77.5萬元。從種植到抽薹、出土、去皮以及快遞包裝等工序的制作，每年可以吸納周邊400多名留守婦女及鄉(xiāng)村閑散人員實現(xiàn)就業(yè)增收。 

2020年12月，郝海娜被確定為“郝氏糖醋蒜”第六代傳人，她制作的糖醋蒜被認定為“杞縣非物質文化遺產”。談起以后的發(fā)展，郝海娜表示，下一步，將與當?shù)厝罕娺_成協(xié)議進行農戶托管大蒜的綠色種植，并以高于市場價40%的價格進行回收。這樣不但使糖醋蒜的質量從源頭上得到嚴格把控、增加了大蒜種植戶的收入，而且將在新品開發(fā)的基礎上利用互連網(wǎng)發(fā)展特色產業(yè)，當好帶領鄉(xiāng)鄰共同致富的新農人。 

郝海娜說：“身為基層‘80后’女性創(chuàng)業(yè)者和新時代新農人的踐行者，我親身體會到了女性創(chuàng)業(yè)者的不易。下一步，我將以身作則，用自己的實際行動，帶動一批居家留守婦女，帶領鄉(xiāng)鄰致富，讓她們和我一起成為新時代新農人，助力鄉(xiāng)村振興?！?nbsp;

經(jīng)過幾年的打拼，目前郝海娜的生產車間面積600多平方米，并建成標準化的無菌糖醋蒜腌制車間、紫外線照射間、清洗區(qū)、原料間等。今年2月，她投資12萬元打造了自己的直播基地，組建了自己的團隊，通過電商讓更多的人吃到地地道道當?shù)靥厣膫鹘y(tǒng)手工糖醋蒜。（汪少沖 張慧慧 王家寧）