已經(jīng)打出來的雞蛋如放到冰箱里冷藏儲存，最好不要超過一天。做蛋糕時拿出來之后應馬上使用，以免回暖過程凝聚過多的水蒸氣，另外還要注意不要沾上冰箱里其它食品的油脂，否則都會影響打發(fā)效果。
如果是冷凍的雞蛋，需要先在常溫放置解凍，否則雞蛋不容易打發(fā)。
已經(jīng)打出來的雞蛋放冰箱后還能做蛋糕嗎？
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