10月29日,教育部召開新聞發(fā)布會,介紹校園食品安全專項整治有關(guān)情況,國家市場監(jiān)管總局食品經(jīng)營司副司長馬如林對此回應(yīng),目前各地教育部門及各個學(xué)校都及時對膳食結(jié)構(gòu)進行調(diào)配,同時也在采取其他措施。
“豬肉價格的飛漲,給學(xué)校食材的采購以及膳食搭配,還是帶來了一定的挑戰(zhàn)?!瘪R如林說。
馬如林稱,為穩(wěn)定豬肉的價格,國家也出臺了相應(yīng)的政策,比如儲備肉的投放、進口量的增加,以及生豬養(yǎng)殖出欄支持政策的出臺等,從近、中、遠期對豬肉價格的平抑都有一些治標治本的措施。
此外,市場監(jiān)管部門也在對豬肉價格進行嚴格的監(jiān)督檢查,在日常監(jiān)督檢查中,督促學(xué)校建立包括豬肉在內(nèi)的食品安全追溯體系,嚴格落實食品原料進貨查驗制度。同時,還向?qū)W校提供營養(yǎng)搭配的建議,督促學(xué)校按照確保營養(yǎng)和食品安全的要求保障供應(yīng)食物。
面對豬肉價格上漲,學(xué)校如何應(yīng)對和化解挑戰(zhàn)?馬如林說,目前各地教育部門及各個學(xué)校都及時對膳食結(jié)構(gòu)進行調(diào)配,同時也在采取其他措施。例如,江西省教育廳巡視員何建洋介紹,國慶前夕,為了嚴格應(yīng)對后期豬肉價格上漲,穩(wěn)定大中專院校食堂飯菜價格,要求大中專院校如有將食堂承包出去,有租賃費、管理費的,要求他們直接惠及學(xué)生。推動落實穩(wěn)定飯菜價格和學(xué)校食堂“零租賃”、免收管理費的要求。(吳單)




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