植物人造肉、植物奶在近年成為新風(fēng)尚，貼合素食主義消費者的需求。在億滋2018年底發(fā)布的零食消費報告中，素食零食也被認(rèn)為是未來有潛力的行業(yè)品類之一。
近日，瑪氏在英國市場推出Galaxy巧克力的素食版本，與市面上多數(shù)添加牛奶、動物奶油的普通巧克力不同，素食巧克力完全由植物奶制成。
不過目前素食巧克力較為高端小眾，例如Galaxy巧克力素食版目前每100克售價達3英鎊，是普通Galaxy巧克力的三倍。（陳思陶）
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