本報訊（何勇）在成都多家超市調(diào)查發(fā)現(xiàn)，一年來，部分方便面價格上漲了25%，普遍達(dá)到5元以上。值得注意的是，方便面價格上漲的同時銷量也在不斷提升。

過去“方便面+榨菜+火腿腸”是人們外出旅行、工薪族加班的標(biāo)配。但是，從2013年起，伴隨外賣行業(yè)興起，“泡面黨”群體不斷萎縮，方便面銷量連續(xù)多年下滑，我國方便面市場進(jìn)入“寒冬”時期。近兩年，方便面銷售額和銷量重新實現(xiàn)增長，市場出現(xiàn)回暖現(xiàn)象，一些人認(rèn)定這是居民消費降級的表現(xiàn)。

其實，方便面市場回暖，無關(guān)消費降級，主要得益于高端面市場占有率和市場滲透率提升。方便面市場回暖凸顯了方便面呈現(xiàn)“正餐化”趨勢，背后的本質(zhì)是方便面品質(zhì)升級。這不是消費降級，而是消費升級。

近年來，針對消費需求和消費心態(tài)的升級，方便面企業(yè)普遍在方便面健康上狠下功夫，進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)新升級，紛紛推出了吃得好、吃得健康的高價位的高端面、特色面。從主要方便面企業(yè)披露的年報來看，容器面和高價袋面銷售額、銷量增長明顯，占比不斷提高，這直接帶動了方便面銷售額和銷量的增長。

調(diào)查顯示，我國方便面市場還有很大空間。方便面企業(yè)需加大口味、健康需求等方面研發(fā)力度，不斷提升方便面品質(zhì)，滿足消費者需求。