3月28日，四川省教育廳印發(fā)《學校食品安全工作履職提示函》和《關于切實加強校外配餐管理工作的通知》，部署各地校園食品安全工作。進一步壓緊壓實學校食品安全工作責任。

要求各地要從嚴、從緊、從實抓好學校食品安全工作。各地、各高校要持續(xù)開展食品安全放心工程建設三年攻堅行動和校園食品安全守護行動，不斷改善學校食堂硬件條件。嚴格執(zhí)行幼兒園和義務教育學校食堂原則上自主經(jīng)營，督促中小學校（幼兒園）嚴格落實學校負責人陪餐制度和教職員工與學生同食堂購餐制度，全面落實食品安全校（園）長負責制。

此外,還要求各地、各高校要緊盯學校食堂持證經(jīng)營、人員健康、加工制作、檢疫檢查、環(huán)境衛(wèi)生以及智能化管理等重點環(huán)節(jié)，強化食品安全突發(fā)事件應急處置和輿情應對，筑牢學校食品安全每一道防線。

3月25日，教育廳印發(fā)《關于切實加強校外配餐管理工作的通知》在四川省首次部署開展校外配餐專項治理。

《通知》明確，各地、各校要嚴格落實義務教育學校和幼兒園食堂自主經(jīng)營、不得對外承包的相關規(guī)定。學校原則上堅持食堂供餐，確需采用校外配餐的，應當經(jīng)民主程序協(xié)商，并經(jīng)有關部門同意。學校應通過招標選擇有資質(zhì)的供餐單位，并簽訂合同，合同期限不超過1年。學校應優(yōu)先選擇通過HACCP或ISO 22000體系認證、采用“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”手段開展食品安全監(jiān)管的供餐單位。采用校外配餐模式向?qū)W生供餐的，屬地教育行政主管部門或行業(yè)主管部門應出臺校外配餐管理辦法，學校應當建立健全校外供餐管理制度，安排專人負責校外配餐管理工作。

《通知》強調(diào)，學校向供餐單位訂餐的，教職員工餐費實行獨立結(jié)算，不得在學生餐費中列支。學校不得參與配餐企業(yè)分紅、索取回扣、謀取私利等。學校應主動向?qū)W生和家長公布供餐有關信息，組織對供餐單位進行現(xiàn)場考察和滿意度測評，建立供餐單位退出機制。

此外，還要求各地、各校要認真開展校外配餐管理工作自查自糾，壓緊壓實食品安全責任。各級教育行政主管部門要對轄區(qū)中小學校（幼兒園）校外配餐情況開展一次全面摸排，摸清校外配餐學校及數(shù)量、供餐規(guī)模、供餐單位等情況，列出問題隱患清單，及時整改到位。（王穎）