中國(guó)食品安全報(bào)訊?“未相見(jiàn)，十分想念，我們都在學(xué)校等你歸來(lái)！”這是鄭州每位教育工作者的心聲！為打贏這場(chǎng)疫情防控餐廳內(nèi)的阻擊戰(zhàn)，鄭州教育人想得全面，做得認(rèn)真，注重每個(gè)細(xì)節(jié)，不放過(guò)任何漏洞，堅(jiān)決將疫情杜絕在校園外，全力打好這場(chǎng)餐廳防控阻擊戰(zhàn)！從防疫物質(zhì)的準(zhǔn)備到每日的消殺工作，從對(duì)食堂從業(yè)人員的培訓(xùn)體檢到做好建檔工作，從建立各項(xiàng)應(yīng)急機(jī)制到做好各項(xiàng)防護(hù)措施，鄭州教育人的準(zhǔn)備很“硬核”。此外，為克服復(fù)學(xué)準(zhǔn)備工作中的困難，保證學(xué)子順利返校，各校創(chuàng)意頻出：“十字形”擋板、分區(qū)域就餐、食堂配餐后分散就餐，專(zhuān)人專(zhuān)桌。

飯打好并端上桌讓學(xué)生和家長(zhǎng)暖心又安心

飯菜為你打好，并且端上桌……為保證學(xué)子的用餐安全，鄭州市實(shí)驗(yàn)高中也是拼了。該校食堂統(tǒng)一提供封閉式餐盒供餐，食堂從業(yè)人員提前將餐食分裝完畢，并放到餐桌上，學(xué)生們直接進(jìn)入餐廳在自己的位置上就餐。不少家長(zhǎng)和學(xué)生留言表示，感謝學(xué)校的安排，這待遇，真不錯(cuò)，讓我們安心，暖心。

結(jié)合鄭州市實(shí)驗(yàn)高中實(shí)際情況，該校復(fù)學(xué)后將采用錯(cuò)時(shí)就餐，每個(gè)取餐口劃定一米間隔標(biāo)示線，學(xué)生就餐采用“一”字形面向南就座，縱向、橫向間隔一米以上。要求大家不得面對(duì)面就座，對(duì)可就座的餐位用醒目記號(hào)（餐桌上黃色膠帶紙）標(biāo)明，嚴(yán)禁師生面對(duì)面就餐和扎堆就餐。

此外，要求就餐學(xué)生全程佩戴口罩，就餐時(shí)最后一刻方可脫口罩，就餐完成后立即佩戴口罩，就餐時(shí)不交流，不說(shuō)話，避免飛沫傳播，最大限度防治交叉?zhèn)魅?。鄭州市?shí)驗(yàn)高中還按照要求配置足夠的水龍頭，在洗手臺(tái)配置洗手液，在洗手臺(tái)上方張貼七步洗手法宣傳彩圖。學(xué)生就餐完畢后，由教師引導(dǎo)學(xué)生洗手消毒。

“硬核”準(zhǔn)備?將綠色長(zhǎng)廊打造為“新食堂”

改造內(nèi)部餐廳，增設(shè)臨時(shí)就餐區(qū)，在校園空曠地方擺餐桌，將綠色長(zhǎng)廊打造為“新食堂”，鄭州31·103中為迎接學(xué)生順利復(fù)學(xué)，保障學(xué)子的用餐安全，這波操作，很“硬核”。

為阻斷“疫情”傳播途徑，結(jié)合學(xué)校實(shí)際情況，鄭州31·103中要求，師生就餐實(shí)施“錯(cuò)時(shí)就餐制”與“分散就餐制”，同時(shí)對(duì)餐廳內(nèi)外部就餐座位進(jìn)行“改造”及增設(shè)“室外就餐區(qū)”，確保師生復(fù)學(xué)后的用餐安全。據(jù)悉，改造前，該校餐廳就餐座位為雙面八人桌，為保障師生復(fù)學(xué)后的就餐安全，學(xué)校對(duì)餐廳座位實(shí)施中間隔斷措施，使用亞克力板在餐桌上設(shè)立隔斷，隔離飛沫傳播，防止交叉感染。改造后，餐廳內(nèi)部一次性可容納約200多名生就餐。學(xué)校還在室外增設(shè)了臨時(shí)就餐區(qū)，在餐廳西遮陽(yáng)棚下邊及宿舍樓北遮陽(yáng)棚下邊擺放雙面四人桌，一次性可容納200多名生就餐。

此外，學(xué)校還制定了錯(cuò)時(shí)分批就餐制度，要求各年級(jí)分批次就餐，餐廳根據(jù)學(xué)校錯(cuò)時(shí)就餐時(shí)間，提前備餐，確保供餐正常，每個(gè)年級(jí)開(kāi)餐時(shí)間間隔15分鐘（暫定），確保師生有足夠時(shí)間就餐；學(xué)校還增加了室外“收殘臺(tái)”及服務(wù)人員，學(xué)生就餐完畢后，及時(shí)用帶有消毒藥劑的抹布清理臺(tái)面，確保下批次學(xué)生就餐安全。

一人一桌? 定桌定人?每個(gè)學(xué)生都是“超級(jí)VIP”

在一家餐廳擁有自己的專(zhuān)屬座位，這可能是“超級(jí)VIP”才能享受的待遇，但對(duì)于鄭州教育人來(lái)說(shuō)，每個(gè)學(xué)子都是“超級(jí)VIP”。鄭州市鄭東新區(qū)外國(guó)語(yǔ)中學(xué)為保證學(xué)子復(fù)學(xué)后的用餐安全，采取一人一桌，定桌定人的用餐措施，讓每個(gè)學(xué)子都享受到“超級(jí)VIP”的待遇。

據(jù)介紹，鄭州市鄭東新區(qū)外國(guó)語(yǔ)中學(xué)采取的是食堂包餐制，統(tǒng)一使用封閉式餐盒，食堂備有專(zhuān)用洗消間，餐具經(jīng)過(guò)清洗、高溫消殺之后放入消毒柜。學(xué)生就餐環(huán)境寬敞，為避免交叉感染，保證復(fù)學(xué)后學(xué)子用餐安全，該校采取了單人單桌，定位、同向就餐方式，學(xué)生餐位前都貼有自己的名字，每個(gè)學(xué)生都有自己固定的餐位。學(xué)生就餐前，要求學(xué)生洗手，餐廳外共有9個(gè)水龍頭，每個(gè)洗手池前都張貼有洗手方法、配有洗手液。

此外，餐廳備有疫情防控宣傳展架，告知學(xué)生就餐全程佩戴口罩，直到就餐前去掉，不交流、不扎堆。學(xué)生就餐采取班級(jí)錯(cuò)峰，餐廳服務(wù)人員在學(xué)子進(jìn)入餐廳就餐前把分好的餐盤(pán)放到貼有名字的標(biāo)簽前，學(xué)生直接到指定座位就餐。就餐完畢后，學(xué)生直接走出餐廳，由餐廳工作人員統(tǒng)一收納、清洗、消殺、存放。

使用亞克力板中間立隔斷

鄭州市實(shí)驗(yàn)高中開(kāi)展餐廳從業(yè)人員疫情防控知識(shí)培訓(xùn)