新學(xué)期開學(xué)，山東省青島市市北區(qū)校園食堂熱鬧又新鮮。校長變身“飯搭子”與學(xué)生親切交流，學(xué)生充當(dāng)“探店主播”探秘后廚……這些場景正是市北區(qū)教體局以“5V+N”行動方略推動校園餐升級的生動體現(xiàn)。圍繞“衛(wèi)生、安全、可口、營養(yǎng)、健康”的核心要求，市北區(qū)通過聯(lián)動管理、智慧化建設(shè)、食堂改造、多元陪餐和特色主題餐五大舉措，全力守護師生“每一餐”的質(zhì)量與安全。

區(qū)教體局聯(lián)合區(qū)市場監(jiān)管局，夯實“五大基礎(chǔ)維度”微管理，推出“N”項區(qū)校兩級舉措，分層開展食堂管理人員培訓(xùn)，推動“十二個100%”目標(biāo)落地。為強化責(zé)任，還為書記校長配發(fā)管理指南，明確從每日到每學(xué)期的履職要求，壓實食品安全“第一責(zé)任人”制度。

作為全市智慧監(jiān)管試點，市北區(qū)全面啟用“中小學(xué)校食堂管理系統(tǒng)”，青島第四實驗初中等學(xué)校邀請家長和學(xué)生參與監(jiān)督，進一步壓實管理責(zé)任。一批新食堂和升級食堂也于新學(xué)期亮相。多所學(xué)校以現(xiàn)代化設(shè)施和智慧手段提升就餐體驗，青島啟潤實驗學(xué)校、青島四十四中學(xué)以現(xiàn)代化設(shè)施保障就餐體驗；青島長沙路小學(xué)推出“小主播探餐”，學(xué)生化身主播探秘食堂。

各校創(chuàng)新陪餐形式。青島長沙路小學(xué)設(shè)“校長加餐點”，校長與學(xué)生互動開啟美好“食”光；青島遼源路小學(xué)以校長陪餐引導(dǎo)學(xué)生踐行“光盤行動”；青島普新小學(xué)“校長有約”、青島濱海學(xué)校校長陪餐關(guān)注學(xué)生健康。（于娜 李旋）