10月14—15日，由國家市場監(jiān)督管理總局食品生產安全監(jiān)督管理司、農業(yè)農村部農產品質量安全監(jiān)管司、海關總署進出口食品安全局指導，中國食品安全報社、河北省市場監(jiān)督管理局、承德市人民政府主辦，承德市市場監(jiān)督管理局承辦的“第十屆全國食品安全監(jiān)管信息工作交流大會暨全國食品產業(yè)高質量發(fā)展（承德）大會”在河北省承德市隆重舉行。本屆大會以“加強監(jiān)管信息交流，共治食品安全；推動高質量發(fā)展，共享美好生活”為主題。

河北省市場監(jiān)督管理局二級巡視員丁衛(wèi)東出席會議并表示，河北省市場監(jiān)管局堅持高位推動，注重從政策供給端發(fā)力，指導各市、縣市場監(jiān)管部門精準發(fā)力，持續(xù)跟蹤問效，穩(wěn)步推進食品產業(yè)高質量發(fā)展。

一是注重政策支持。一方面，督促企業(yè)落實食品安全主體責任。連續(xù)第5年開展企業(yè)落實主體責任年，在全國率先開展“食品生產企業(yè)落實食品安全主體責任”行動，督促大中型企業(yè)結合實際設立食品安全總監(jiān)、按車間和班次指定食品安全員。另一方面，督促指導企業(yè)建立完善“日管控、周排查、月調度”制度。在省內主流媒體公布食品生產企業(yè)食品安全總監(jiān)配備情況，壓實食品生產企業(yè)主體責任。同時，加大普法宣貫力度。深入開展科普宣傳活動，提升從業(yè)人員法律意識。引導企業(yè)加強市場調研、分析消費需求、加強研發(fā)創(chuàng)新，培育食品質量安全文化。

二是注重監(jiān)管基礎。持續(xù)加大《食品生產許可審查通則（2022版）》宣貫力度，開展食品生產許可工作監(jiān)督檢查。嚴格復配食品添加劑生產許可審查。做實日常監(jiān)督檢查，對問題線索企業(yè)開展“飛行檢查”，對白酒、肉制品、食用植物油、飲料等高風險大宗消費食品以及規(guī)模以上企業(yè)開展體系檢查。完善食品生產許可、監(jiān)管、追溯等系統(tǒng)平臺功能。完善重點監(jiān)管對象列入和退出管理。加大對委托生產加工行為的監(jiān)管力度。持續(xù)推進食品添加劑“兩超”問題治理，督促企業(yè)嚴格按照標準規(guī)范使用食品添加劑。堅決遏制食品過度包裝。持續(xù)推進糧食節(jié)約和反食品浪費工作。建立健全小作坊監(jiān)管措施。持續(xù)加強小作坊監(jiān)管，落實小作坊摸底建檔和動態(tài)管理、小作坊食品目錄管理等制度，積極推進食品生產加工小作坊園區(qū)建設，推動小作坊提檔升級。

三是注重風險防控。以“時時放心不下”的責任感，防范化解食品生產安全風險。突出“一企一檔”“一域一檔”“一品一策”，督促指導食品生產企業(yè)100%建立風險清單、措施清單和責任清單。對肉制品、食用植物油、復配食品添加劑等重點食品品種開展風險防控工作。加強食品生產安全輿情處置工作，及時處置食品生產輿情事件。對涉及行業(yè)、產業(yè)、區(qū)域的風險隱患部署專項排查。

四是注重區(qū)域合作。加強與京津市場監(jiān)管部門的溝通聯(lián)系，連續(xù)三年組織開展京津冀食品生產安全監(jiān)管工作交流活動。建立食品生產協(xié)同監(jiān)管聯(lián)席會議機制，組織三地監(jiān)管人員通過考察觀摩、異地學習交流等方式，提高監(jiān)管人員的業(yè)務素質和技術本領；建立食品生產信息共享機制，逐步推動信息資源互通共享，實現(xiàn)區(qū)域監(jiān)管信息共享；統(tǒng)一三地食品生產企業(yè)監(jiān)管標準，推進跨省市設立、搬遷食品生產企業(yè)監(jiān)管工作的協(xié)調一致；對三地高風險企業(yè)開展聯(lián)合檢查、異地檢查，規(guī)范、統(tǒng)一檢查標準、內容，促進三地食品產業(yè)協(xié)同健康發(fā)展。

通過持續(xù)加大食品生產安全監(jiān)管力度，以食品質量安全促進食品產業(yè)高質量發(fā)展。目前，預制菜產業(yè)得到發(fā)展，食品產業(yè)集群得到提升，產品結構得到轉型，食品安全監(jiān)管基礎得到夯實。