為積極推動城市文明建設，連日來，浙江省麗水市縉云縣市場監(jiān)管局強化部門協(xié)同、宣貫培訓與組織保障，積極推進反餐飲浪費工作，引領勤儉節(jié)約的良好風尚，大力營造“浪費可恥、節(jié)約為榮”的濃厚氛圍。

提供服務指導，強化責任落實?？h市場監(jiān)管局緊緊圍繞餐飲環(huán)節(jié)主體的多樣性，深入排查摸底，啟動分類精細化管理，將相關主體細分為餐飲經(jīng)營者、單位食堂、餐飲外賣平臺以及網(wǎng)絡餐飲服務經(jīng)營者等類別，針對不同類別主體在經(jīng)營過程中可能出現(xiàn)的具有不同特征的餐飲浪費風險，為其提供精準化的服務指導，強化餐飲服務企業(yè)落實主體責任。累計發(fā)放 500 個“紅外感應小喇叭”，使消費者在進入餐飲店時能主動接收到“反對浪費、合理點餐”語音提示，同時利用網(wǎng)絡餐飲商戶現(xiàn)有陽光廚房監(jiān)控攝像頭自帶的小喇叭，以“云廣播”的形式定期播放反食品浪費法律法規(guī)提示。

各方合力共促，加強監(jiān)管檢查?？h市場監(jiān)管局結(jié)合日常食品安全監(jiān)管及巡查工作，將制止餐飲浪費工作與落實“兩個責任”、創(chuàng)建全國食品安全示范城市等活動有機結(jié)合，同頻同步開展監(jiān)管。一方面積極運用反餐飲浪費“簡案快辦”執(zhí)法模式，針對未主動提示誤導、誘導消費者超量點餐、設置最低消費額等違法行為，符合相關法律法規(guī)的，推行簡易程序執(zhí)法；另一方面約談美團、餓了么等網(wǎng)絡訂餐平臺負責人，要求其嚴格餐飲入駐審核，強化對平臺商家的管控，在 APP 首頁顯著位置提醒適度點餐等餐飲反浪費宣傳。

強化宣傳引導，營造共治氛圍?？h市場監(jiān)管局通過發(fā)放承諾書、張貼宣傳海報等形式向全社會發(fā)出“制止餐飲浪費，培養(yǎng)節(jié)約習慣”“實行 N-1 點餐”“不做‘?！小！钡瘸h，同時對《餐飲節(jié)約行為導則》《餐飲分餐制服務指南》等與制止餐飲浪費相關的標準開展宣貫活動，全方位營造宣傳氛圍。截至目前，累計印制發(fā)放 5000 份宣傳海報、50000 份立體桌簽、65000 份菜單溫馨提示和 8000 份承諾書。

此外，縣市場監(jiān)管局積極鼓勵并指導餐飲單位根據(jù)實際情況推出光盤習慣“有獎激勵”活動，如大型餐飲店推出“光盤返券”“光盤即送定制雨傘”等活動；學校食堂推出“光盤激勵卡”活動，光盤即可領取麻球、甜餅等獎勵卡，而后用獎勵卡兌換實物，從而減少餐飲浪費，助力學生群體養(yǎng)成節(jié)約用餐的良好習慣。

下一步，縣市場監(jiān)管局將持續(xù)推進反餐飲浪費工作，利用社會監(jiān)督員隊伍、進門小喇叭提示、普法視頻、反餐飲浪費紅黑榜等開展反餐飲浪費宣傳，持續(xù)以“明查+暗訪”的形式對餐飲單位落實反餐飲浪費情況進行檢查，督促社會餐飲經(jīng)營單位落實“三有三無”制度，對浪費行為依據(jù)《中華人民共和國反食品浪費法》予以查處。（陳梭森）