近日，“夢之藍(lán)”2019中國白酒雞尾酒世界杯賽首站南京賽區(qū)預(yù)賽，在南京舉行。賽事由中國酒業(yè)協(xié)會主辦、洋河股份協(xié)辦、成都調(diào)酒師協(xié)會承辦，來自洋河、今世緣、瀘州老窖、郎酒、勁酒、泰山、豐谷、敘府、趵突泉等眾多酒企選手和國內(nèi)外專業(yè)酒吧調(diào)酒師共40余人，經(jīng)過激烈角逐，最終8名選手晉級上?？倹Q賽。

比賽分“酒企組”和“專業(yè)組”選拔?！熬破蠼M”選手來自中國白酒企業(yè)中新生代年輕白酒人，面向?qū)Π拙朴猩詈裾J(rèn)知的酒企代表進(jìn)行比賽；“專業(yè)組”分為“英式”和“花式”進(jìn)行PK，專業(yè)調(diào)酒師們以夢之藍(lán)為基酒創(chuàng)意比拼，其中炫酷的花式調(diào)酒把大賽推向高潮。選手們創(chuàng)作出“夢”、“初心”、“翡翠”、“中國茶”、“鵲橋筑夢”等獨(dú)具特色的中式雞尾酒作品。

此前，組委會對酒企組選手進(jìn)行了為期3天的培訓(xùn)，通過雞尾酒基礎(chǔ)知識、酒吧行業(yè)概況、調(diào)酒師基本素質(zhì)、經(jīng)典雞尾酒解析、實操與品鑒等課程，提升他們對雞尾酒和烈酒知識的理解。酒企組選手通過理論和實踐兩部分考核，由中國酒業(yè)協(xié)會頒發(fā)中國酒業(yè)協(xié)會雞尾酒調(diào)酒師初級資格證書。綜合兩部分考核結(jié)果，再決出上?？倹Q賽晉級選手。

另悉，比賽將在南京、杭州和北京進(jìn)行3場預(yù)賽，總決賽將于10月18日在上海第十四屆中國國際酒業(yè)博覽會期間舉辦。（薛崧云）