中國食品安全網(wǎng)訊（黃繼志?陸儀）今年秋季開學(xué)以來，蘇州市市場(chǎng)監(jiān)管局通過持續(xù)開展整治校園食品安全問題聯(lián)合行動(dòng)，切實(shí)守護(hù)師生飲食安全。

強(qiáng)化工作部署

主動(dòng)與市教育局加強(qiáng)工作銜接，聯(lián)合出臺(tái)進(jìn)一步落實(shí)學(xué)校食堂食品安全主體責(zé)任等一系列文件制度并重點(diǎn)實(shí)施。對(duì)照聯(lián)合行動(dòng)有關(guān)要求，切實(shí)做好“六個(gè)一”，開展一次約談培訓(xùn)、開展一次隱患排查和抽查考核、督促學(xué)校開展一輪食品安全自查、簽訂一份食品安全承諾書、開展一輪學(xué)校食品安全督導(dǎo)。指導(dǎo)全市落實(shí)校園食品安全主體責(zé)任和監(jiān)管責(zé)任，逐步建立起學(xué)校、主管部門、監(jiān)管部門齊抓共管的工作格局。??

落實(shí)主體責(zé)任

針對(duì)蘇州市校園食品安全主體責(zé)任落實(shí)中存在的薄弱環(huán)節(jié)和重點(diǎn)問題進(jìn)行專題研究，梳理編制《學(xué)校食堂食品安全主體責(zé)任清單》和《蘇州市學(xué)校落實(shí)食品安全主體責(zé)任指導(dǎo)手冊(cè)》，指導(dǎo)學(xué)校以建立校長負(fù)責(zé)制為核心，健全首餐陪餐制、承諾公示制、準(zhǔn)入退出制、自查報(bào)告制和培訓(xùn)考核制的“六項(xiàng)機(jī)制”。督促校園及周邊食品經(jīng)營者自查3691戶次，整改食品安全問題隱患659個(gè)，約談學(xué)校食品安全負(fù)責(zé)人159人次。

強(qiáng)化排查隱患

在秋季開學(xué)前后，對(duì)全市學(xué)校食堂、學(xué)生集體用餐配送單位開展全覆蓋專項(xiàng)檢查，累計(jì)出動(dòng)執(zhí)法人員6294人次，檢查學(xué)校食堂、供餐單位及校園周邊食品經(jīng)營者3667戶次，責(zé)令改正434戶。同時(shí)，突出重點(diǎn)品種和重點(diǎn)指標(biāo)開展秋季學(xué)校食堂專項(xiàng)監(jiān)督抽檢1032批次，持續(xù)每月對(duì)全市學(xué)生集體用餐配送單位的膳食成品開展監(jiān)督抽檢，累計(jì)抽檢159批次，檢測(cè)結(jié)果將第一時(shí)間公告。

加強(qiáng)校園及周邊食品安全專項(xiàng)檢查

加強(qiáng)培訓(xùn)考核

加強(qiáng)對(duì)相關(guān)新規(guī)的培訓(xùn)，推廣使用蘇州市食品安全管理員考核平臺(tái)，運(yùn)用該平臺(tái)對(duì)市屬學(xué)校和量化等級(jí)一般學(xué)校食品安全管理員共計(jì)87人進(jìn)行抽查考核。采用“開學(xué)第一課”“食堂開放日”等多樣化的宣傳形式，將食品安全知識(shí)送進(jìn)校園，指導(dǎo)學(xué)校實(shí)行校領(lǐng)導(dǎo)陪餐、家長陪餐的“兩陪餐”工作方式，增強(qiáng)學(xué)校與師生及家長的互動(dòng)體驗(yàn)。

下一步，該局將通過“三個(gè)進(jìn)一步”，筑牢校園食品安全防線。一是進(jìn)一步落實(shí)聯(lián)合整治行動(dòng)要求，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處置蘇州市校園食品安全工作中的問題。二是進(jìn)一步開展秋季校園食品安全隱患排查工作，嚴(yán)打各類違法違規(guī)經(jīng)營行為，狠抓食品安全事故防控工作。三是進(jìn)一步推進(jìn)“六個(gè)一”工作要求，聯(lián)合教育局對(duì)各地工作開展情況進(jìn)行督查考核，推進(jìn)各項(xiàng)工作措施落地見成效。