中國食品安全網(wǎng)訊（記者紀紅霞）為進一步規(guī)范食品小作坊生產(chǎn)經(jīng)營行為，防控食品安全風險隱患，近日，河北省保定市高陽縣市場監(jiān)督管理局組織開展食品生產(chǎn)加工小作坊專項檢查。
從嚴把關現(xiàn)場核查。積極開展“點對點”上門服務，對新開辦的食品生產(chǎn)加工小作坊進行“事前”現(xiàn)場指導，從人員健康管理、索證索票、進銷貨臺賬等進行檢查，并重點查看食品原輔料間、加工生產(chǎn)車間，對制作過程關鍵環(huán)節(jié)進行核查，從源頭筑牢小作坊食品安全基礎。
從嚴抓實食品質(zhì)量。按照小作坊風險等級開展日常監(jiān)管，量化細化食品小作坊抽檢，強化饅頭、熟食等涉及面廣、風險性強食品的重點抽檢，嚴格管控食品質(zhì)量安全風險。
從嚴落實督導整改。對于小作坊存在的問題進行逐一登記，建立風險隱患臺賬，責令其限期整改。對整改完成的，定期開展“回頭看”，確保隱患及時消除，保障群眾的食品安全。
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