中國食品安全網(wǎng)訊（邢臺市信都區(qū)市場監(jiān)督管理局 牛旭霞）為不斷深化“四型機(jī)關(guān)建設(shè)”活動，進(jìn)一步強(qiáng)化餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管，提升河北邢臺市信都區(qū)重大活動食品安全保障能力，7月26日，信都區(qū)市場監(jiān)管局組織基層一線監(jiān)管人員和轄區(qū)大中型餐飲服務(wù)單位，集中召開重大活動餐飲保障暨網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全專項培訓(xùn)會。

信都區(qū)市場監(jiān)管局召開重大活動餐飲保障暨網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全專項培訓(xùn)會 圖片來源：邢臺市信都區(qū)市場監(jiān)管局

 會議圍繞餐飲食品安全規(guī)范要求，以強(qiáng)化食品安全風(fēng)險防控，提高重大活動餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管規(guī)范化、科學(xué)化工作水平為主線，以保障工作前期準(zhǔn)備、注意事項、審查要求和快檢項目為重點(diǎn)，分別就確保餐飲安全保障工作順利開展，提升重大活動餐飲服務(wù)承辦者服務(wù)質(zhì)量、保障飲食安全等方面進(jìn)行了專題培訓(xùn)和交流指導(dǎo)。同時，結(jié)合網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全專項整治行動，對入網(wǎng)餐飲單位食品安全主體責(zé)任清單進(jìn)行了重點(diǎn)解讀，并對進(jìn)一步加強(qiáng)餐飲食品安全監(jiān)管，落實(shí)“四個最嚴(yán)”要求，補(bǔ)齊工作短板，全面做好餐飲服務(wù)食品安全工作進(jìn)行了再強(qiáng)調(diào)、再宣貫。

會議就網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全開展專項培訓(xùn)會 圖片來源：邢臺市信都區(qū)市場監(jiān)管局

信都區(qū)基層一線監(jiān)管人員和轄區(qū)大中型餐飲服務(wù)單位參加會議。圖片來源：邢臺市信都區(qū)市場監(jiān)管局

 會議強(qiáng)調(diào)，一要全面增強(qiáng)食品安全保障能力。將理論知識與日常監(jiān)管有機(jī)結(jié)合，提高食品安全責(zé)任意識，時刻緊繃安全生產(chǎn)弦，落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，切實(shí)做好各項重大活動餐飲食品安全保障工作。二要全環(huán)節(jié)全過程把好食品安全關(guān)口。突出監(jiān)管重點(diǎn)、緊盯薄弱環(huán)節(jié)，抓好事前評估審定、食譜審查，抓好事中全流程現(xiàn)場保障、快檢篩查，抓好事后工作總結(jié)，及時消除隱患，守牢安全底線。三要嚴(yán)格落實(shí)入網(wǎng)餐飲單位食品安全主體責(zé)任。樹立食品經(jīng)營者食品安全第一責(zé)任意識，嚴(yán)格食品加工制作管理，落實(shí)食品安全規(guī)范制度，誠信守法經(jīng)營，全力保障廣大人民群眾飲食安全。