中國食品安全網(wǎng)訊（龐起生?李云峰）連日來，河北省邢臺市市場監(jiān)管局認真貫徹邢臺市委、市政府關于疫情防控的指示精神，全面開展重點區(qū)域、重點單位食品安全檢查，狠抓疫情防控措施落實，為打贏疫情防控阻擊戰(zhàn)提供堅實保障。

抓領導，部署到位。按照邢臺市委、市政府和邢臺市第十六疫情防控組關于重點場所疫情防控工作會議要求，邢臺市市場監(jiān)管局積極謀劃，及時安排部署，在全局抽調(diào)7名業(yè)務骨干成立重點場所疫情防控工作領導小組，負責全市重點場所疫情防控工作的部署、指導、抽查；發(fā)布《餐飲單位疫情防控安全提示》，指導餐飲單位加強人員管理、強化場所消毒、規(guī)范原料采購、嚴控制作過程，促進餐飲單位有序經(jīng)營，保障群眾飲食安全；加強外賣行業(yè)管理，要求送餐人員每天對“送餐箱”消毒，積極推行“無接觸配送”服務，降低從業(yè)人員和消費者在收放餐環(huán)節(jié)的安全風險。

抓重點，保障到位。邢臺市市場監(jiān)管局加大對承擔隔離人員、本地醫(yī)護人員、一線抗疫人員等保障任務的酒店、食堂的監(jiān)督檢查力度，采用巡回保障、對重點食品品種快速檢測、餐飲科全程指導三結合的方式，全面保障供餐單位食品安全；對援邢醫(yī)療隊、疫情防控專家組及相關工作人員，抗疫工作指揮部、來邢領導駐地酒店開展駐點保障，重點對餐飲接待單位食譜進行審核，對食材選購、原輔料進貨查驗和索證索票、加工操作流程等進行全過程監(jiān)管，對原材料、半成品和成品進行快速檢測，確保餐飲食品安全。截至目前，全市各級市場監(jiān)管部門向承擔抗疫保障任務的189家酒店派出保障人員158人次，對其中的23家酒店實行了駐點保障。

抓落實，排查到位。邢臺市市場監(jiān)管局組織各縣（市、區(qū)）局，按照本地疫情防控工作分工方案，對轄區(qū)內(nèi)賓館、飯店、沿街門店、農(nóng)貿(mào)市場等重點單位進行巡查，重點落實保供單位、餐飲保障單位疫情防控各項措施，發(fā)現(xiàn)問題當場糾正，截至1月15日，全市累計檢查賓館30家次、飯店3638家次、沿街門店26503家次、農(nóng)貿(mào)市場28家次；指導全市189家一線抗疫供餐保障單位、市區(qū)150家民生保供單位，嚴格落實通風、清潔、消毒等各項措施，保證按時對營業(yè)場所進行消毒，進行通風，并做好記錄；實行重點場所排查日報告制度，每日收集更新各縣（市、區(qū)）市場監(jiān)督管理部門的檢查數(shù)據(jù)，包括發(fā)現(xiàn)的問題單位數(shù)量和整改措施。