中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（邯鄲市市場(chǎng)監(jiān)督管理局?趙春輝）為扎實(shí)推進(jìn)校園食品安全監(jiān)管，及時(shí)消除食品安全隱患，嚴(yán)防食品安全事件發(fā)生，自9月28日始，邯鄲市市場(chǎng)監(jiān)管局組織開(kāi)展為期一個(gè)月的學(xué)校食堂食品安全專(zhuān)項(xiàng)督查。

本次督查分為二輪，第一輪 9月28日至10月8日，第二輪10月9日至10月20日，市局成立由監(jiān)管處室牽頭、食品稽查人員組成的5個(gè)督查組，明確責(zé)任分工，劃分督查區(qū)域，每組分別負(fù)責(zé)4個(gè)縣（市、區(qū)）的督導(dǎo)檢查工作。嚴(yán)格落實(shí) “四個(gè)最嚴(yán)”要求，對(duì)轄內(nèi)所有學(xué)校（幼托機(jī)構(gòu)）食堂逐一檢查、全面覆蓋。重點(diǎn)督查食品安全主體責(zé)任落實(shí)情況，是否建立以校長(zhǎng)為第一責(zé)任人的食品安全責(zé)任制，是否有健全的食品安全管理組織機(jī)構(gòu)并運(yùn)行良好，是否有專(zhuān)職食品安全管理人員并落實(shí)食品安全責(zé)任，學(xué)校是否按時(shí)進(jìn)行食品安全自查并有自查記錄。食品安全管理制度落實(shí)情況，從業(yè)人員是否體檢合格、持證上崗，食品采購(gòu)是否嚴(yán)格落實(shí)索證索票進(jìn)貨查驗(yàn)制度，是否采購(gòu)、使用未按規(guī)定檢疫、檢疫不合格或病死、毒死或死因不明的畜禽動(dòng)物肉類(lèi)及其制品，食材加工是否生熟分開(kāi)，食品庫(kù)房和食品處理區(qū)是否存在過(guò)期或腐敗變質(zhì)食品及食品原料，是否落實(shí)食品留樣制度，是否嚴(yán)格落實(shí)野生動(dòng)物及其制品交易禁令，是否采購(gòu)、使用野生動(dòng)物肉類(lèi)及其制品，是否存在在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所圈養(yǎng)和現(xiàn)場(chǎng)宰殺畜禽動(dòng)物等。要求對(duì)督查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，當(dāng)場(chǎng)反饋縣（市、區(qū)）市場(chǎng)監(jiān)管局，并督促整改到位，及時(shí)消除食品安全隱患；發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)行為的，依法查處到位，切實(shí)保障廣大師生的生命安全和身體健康。