中國食品安全網訊（巨鹿縣市場監(jiān)督管理局 王平群 孫麗茹） 2020年中、高考在即，為全力保障中高考期間食品安全，有效防范餐飲服務環(huán)節(jié)食品安全事故發(fā)生，營造安全良好的中高考備考氛圍，河北巨鹿縣市場監(jiān)管局四措并舉護航中、高考期間全縣廣大師生飲食安全。

提高站位，加強組織領導。今年的疫情防控工作給食品安全提出了新要求，該局充分認識到當前加強中高考期間食品安全工作的重要性和緊迫性，高度重視，提前部署，制定了《巨鹿縣市場監(jiān)管局2020年高考期間飲食服務食品安全保障工作實施方案》，結合實際，細化措施，嚴格責任，加大對學校食堂及校園周邊食品安全監(jiān)管力度，消除食品安全隱患。

突出重點，開展全面排查。自7月1日起，該局組織執(zhí)法人員對全縣中高考備考的學校食堂及校園周邊的小餐館進行全面檢查，重點檢查從業(yè)人員健康和培訓證明、原料采購索證索票及商品采購記錄、加工操作和餐飲具清洗消毒等重點環(huán)節(jié)，堅決取締學校門前、周邊無證經營小餐館等違法經營行為，對發(fā)現(xiàn)的隱患當場下發(fā)責令改正通知書，提出具體整改措施并責令限期整改。

督促自查，落實主體責任。該局督促全縣中高考備考的學校嚴格落實食品安全主體責任，從學校食品安全管理、餐飲服務許可證、環(huán)境衛(wèi)生、健康證明、索證索票管理、加工制作管理制度、清洗消毒、使用食品添加劑等方面對學校食堂實施“清單式”自查，深入查找存在的突出問題和薄弱環(huán)節(jié)，并認真進行整改。

宣傳引導，增強安全意識。在專項整治過程中，該局以新《食品安全法》為重點，大力宣傳食品安全重要意義，組織開展形式多樣的宣傳活動，指導學校對考生開展針對性的考前飲食安全知識培訓教育，引導廣大考生科學健康飲食，進一步增強考生食品安全意識和自我保護能力。