為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校、幼兒園食品安全管理，石家莊市教育局近日制定了《深化改革加強(qiáng)食品安全工作的實施方案》，要求學(xué)校、幼兒園全部實行食品安全校（園）長負(fù)責(zé)制，確保全市學(xué)生舌尖上的安全。

方案提出了總體目標(biāo)，全市范圍內(nèi)85％的學(xué)校食堂食品安全等級達(dá)到良好以上，市內(nèi)8區(qū)35％的學(xué)校食堂食品安全等級達(dá)到優(yōu)秀，遴選推薦50家優(yōu)秀食堂參加省級校園食品安全標(biāo)準(zhǔn)食堂評選。將食品安全教育納入中小學(xué)公共安全教育課程，確保每學(xué)期食品安全教育課程不少于1課時。

方案明確，將重點關(guān)注學(xué)校食品安全主體責(zé)任落實情況，層層簽訂責(zé)任書，把學(xué)校食品安全落實到相關(guān)部門和人員，建立完善的四級監(jiān)管機(jī)制；學(xué)校食堂辦理餐飲服務(wù)許可，食堂的設(shè)施設(shè)備安全完好，從業(yè)人員持證上崗；實現(xiàn)明廚亮灶，落實校領(lǐng)導(dǎo)陪餐、定點采購、索證、索票、飯菜留樣等制度；學(xué)校小賣部、超市不得出售假冒偽劣、過期變質(zhì)及其他“三無”食品等；開展食品管理及從業(yè)人員安全知識培訓(xùn)和學(xué)生食品安全教育。

一旦發(fā)現(xiàn)學(xué)校食堂、供餐單位未取得生產(chǎn)經(jīng)營許可，從業(yè)人員無健康證明，學(xué)校食堂、供餐單位食品經(jīng)營者隱瞞、謊報、緩報食品安全事故以及隱匿、偽造、毀滅、轉(zhuǎn)移有關(guān)證據(jù)等校園食品安全違法違規(guī)行為，該市將嚴(yán)肅查處。

各縣（市、區(qū)）教育局將會同市場監(jiān)管等部門對轄區(qū)學(xué)校開展全面、細(xì)致的督導(dǎo)檢查，確保各學(xué)校食品安全隱患排查整改落實到位。市教育局將會同市市場監(jiān)督管理局組成督導(dǎo)檢查組，對各縣（市、區(qū)）教育局、各學(xué)校食品安全工作進(jìn)行督導(dǎo)抽查，重點抽查農(nóng)村和民辦學(xué)校，確保學(xué)生食品安全。（吳培源）