本報食品安全監(jiān)管信息員 趙春輝 為進一步加強食品安全監(jiān)管，保障公眾飲食安全，日前，河北省邯鄲市市場監(jiān)管局下達2019年食品安全監(jiān)督抽檢計劃，全年計劃食品安全監(jiān)督抽檢35595批次。

據(jù)了解，2019年邯鄲市除承擔(dān)國抽740批次(風(fēng)險監(jiān)測103批次，監(jiān)督抽檢637批次)、省抽659批次（常規(guī)抽檢537批次，專項抽檢122批次）外，下達市本級計劃1196批次、縣本級計劃33000批次。

市本級共抽檢食品及食用農(nóng)產(chǎn)品1196批次。其中，統(tǒng)籌抽檢食用農(nóng)產(chǎn)品360批次、專項抽檢836批次，共計安排9個專項：學(xué)校（含幼托機構(gòu)）食堂專項70批次、端午節(jié)專項25批次、中秋國慶兩節(jié)專項65批次、校園周邊專項60批次、韭菜專項48批次、面制品專項68批次、燒烤餐飲食品專項60批次、乳制品專項40批次、打擊防控“山寨”食品專項400批次。一是抽檢的時間和頻次，抽檢任務(wù)按月分配，強化對不合格企業(yè)的跟蹤抽檢，11月底前完成全部市本級抽檢任務(wù)。二是抽檢的環(huán)節(jié)和部位，統(tǒng)籌計劃內(nèi)的360批次食用農(nóng)產(chǎn)品在規(guī)模以上的食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場進行抽檢，每月合計抽樣數(shù)量不少于30批次。專項監(jiān)督抽檢結(jié)合專項整治、輿情熱點、節(jié)令食品等具體安排，流通環(huán)節(jié)抽檢市縣城區(qū)和鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)村各占50%。此外，被抽樣單位如集貿(mào)市場、農(nóng)貿(mào)市場、批發(fā)市場等不得少于50%，大中型超市不得超過30%，食品店、肉食點、糧油店等不得少于20%。

縣本級食品安全抽檢33000批次。抽檢數(shù)量按各縣（市、區(qū)）轄區(qū)人口進行分配，要求食用農(nóng)產(chǎn)品、農(nóng)藥獸藥殘留抽檢批次不低于總檢驗量的1/2。重點對食用農(nóng)產(chǎn)品、餐飲食品、食品原料、小作坊小攤販生產(chǎn)經(jīng)營食品、現(xiàn)制現(xiàn)售食品及外省中小企業(yè)生產(chǎn)的加工食品等開展抽檢監(jiān)測。
據(jù)悉，該局監(jiān)督抽檢將實現(xiàn)區(qū)域全覆蓋、市內(nèi)獲證食品生產(chǎn)企業(yè)全覆蓋、食品品種全覆蓋和業(yè)態(tài)全覆蓋。檢驗項目以食品安全國家標(biāo)準項目為主，食品品質(zhì)項目為輔，重點檢測食品添加劑、重金屬、農(nóng)獸藥殘留、微生物、真菌毒素、非食用物質(zhì)等內(nèi)容。同時，對檢驗不合格產(chǎn)品，將依法及時開展核查處置，定期公布監(jiān)督抽檢信息，接受社會監(jiān)督。