本報訊（ 梁志生 ）為進一步規(guī)范乳制品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營行為，強化乳制品的質量安全監(jiān)管，日前，廣東省珠海市市場監(jiān)管局對該市2家乳制品生產(chǎn)企業(yè)法人代表和質量負責人進行集中約談，珠海市市場監(jiān)管局食品藥品總監(jiān)張杰及食品生產(chǎn)科負責人及相關監(jiān)管人員參加約談會。

會議對乳制品生產(chǎn)經(jīng)營存在的食品安全風險進行分析研判，并有針對性地提出風險防控要求。會議學習了相關乳制品安全管理制度、法律法規(guī)及標準文件，要求企業(yè)依法落實進貨查驗記錄制度、生產(chǎn)衛(wèi)生管理制度等，加強乳制品生產(chǎn)過程控制，規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營行為。被約談企業(yè)負責人均進行了表態(tài)發(fā)言，表示在今后的企業(yè)管理中，進一步嚴把關鍵環(huán)節(jié)，加強企業(yè)自查，確保食品安全。

張杰指出，乳制品是老百姓的日常消費品，是一個高風險的食品種類，受到廣大老百姓的高度關注。企業(yè)要認真開展自查自糾，強化安全意識，提高自身風險管控能力，嚴把原輔料進廠查驗、生產(chǎn)過程控制和成品出廠檢驗關，落實食品安全主體責任。監(jiān)管部門要強化日常監(jiān)管，寓監(jiān)管與服務之中，嚴格落實“四個最嚴”，確保食品安全。