本報訊 魏培培 朱青南?日前，本報從泉州市市場監(jiān)管局了解到，今年以來，該局以保障全市食品生產(chǎn)質(zhì)量安全為目標，通過全力推進食品生產(chǎn)企業(yè)“一品一碼”建設(shè)、試行“一縣一清單”管理制度、創(chuàng)新食品生產(chǎn)加工小作坊綜合治理和開展崗位練兵四大綜合監(jiān)管舉措，全市食品生產(chǎn)監(jiān)管工作取得了較為明顯的成效。

在全力推進食品生產(chǎn)企業(yè)“一品一碼”食品安全信息化可追溯體系建設(shè)方面，該局以狠抓“注冊率 錄入品種率 上傳頻次率 數(shù)據(jù)質(zhì)量完整率”為工作總目標，通過召開食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)“一品一碼”及信息化追溯推進工作培訓會及運用日常監(jiān)督檢查、“雙隨機檢查”、“飛行檢查”等綜合手段，將食品生產(chǎn)企業(yè)“一品一碼”及信息化追溯系統(tǒng)推進工作開展情況納入“千分制”考評，提升其在“千分制”考評中的考評權(quán)重等的具體舉措，并以“月跟蹤通報”的動態(tài)管理辦法，確保食品生產(chǎn)企業(yè)“一品一碼”食品安全信息化可追溯體系建設(shè)按時序推進。

在試行“一縣一清單”目錄管理方式，突出食品生產(chǎn)安全重點風險隱患靶向性分類排查治理方面，該局一是通過制定全市性食品生產(chǎn)重點風險問題清單，形成“一縣一清單”管理體系。二是通過編制《泉州市食品生產(chǎn)安全重點風險隱患排查要點指導意見（試行）》，結(jié)合歷年上級通報、媒體報道及日常抽檢、風險排查等發(fā)現(xiàn)的問題進行梳理和分析，把食用油、肉制品等25大類80個子品種270項重點風險隱患項目作為編制的對象，對每一類產(chǎn)品可能存在的原輔材料帶入風險、生產(chǎn)過程管控風險以及惡意違法違規(guī)風險等逐一開展排查并列出清單，有針對性地提出部門檢查和企業(yè)自查的方式和方法。三是通過組織開展靶向性分類排查整治工作，抓好酒類、食用植物油、供校食品等重點產(chǎn)品以及瓶（桶）裝飲用水、茶葉等問題產(chǎn)品的監(jiān)督管理和綜合治理工作，從源頭嚴防嚴管嚴控各類食品生產(chǎn)安全風險隱患的發(fā)生。

此外，在創(chuàng)新食品生產(chǎn)加工小作坊綜合治理和開展崗位練兵方面，該局著重從以下幾個方面強化落實：一是通過制定并公布第二批、第三批和第四批泉州市允許生產(chǎn)加工小作坊食品目錄，重新梳理完善已公布的四批小作坊食品監(jiān)督抽查指標項目指導意見。二是通過指導轄區(qū)小作坊完善生產(chǎn)條件、加強原輔材料管理、規(guī)范生產(chǎn)加工過程，指導食品加工小作坊朝著持證生產(chǎn)的規(guī)范化方向發(fā)展。三是探索建立符合轄區(qū)實際的小作坊集中區(qū)。值得注意的是，在泉州市市場監(jiān)管局指導下，截至目前已有晉江、惠安等縣（市、區(qū)）建立起符合屬地實際的食品小作坊集中加工區(qū)。四是通過參加日常市級飛行檢查、雙隨機檢查等的實踐觀摩，開展崗位練兵。五是充分運用QQ群、微信群等新型媒介傳播渠道，開展風險警示提醒教育，筑牢全市食品生產(chǎn)監(jiān)管成效凸顯的良好根基。