中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（卓懷玉 關(guān)照羊）為全面筑牢校園食品安全防線，保障廣大師生飲食安全與營(yíng)養(yǎng)健康，近日，保亭縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合多部門開展2025年秋季學(xué)期學(xué)校食品安全專項(xiàng)檢查行動(dòng)。

檢查現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：保亭縣市場(chǎng)監(jiān)管局

本次檢查中，保亭縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局重點(diǎn)對(duì)學(xué)校食堂食品安全主體責(zé)任落實(shí)情況進(jìn)行全面檢查。執(zhí)法人員深入各學(xué)校食堂后廚，重點(diǎn)檢查食品原料采購(gòu)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)及臺(tái)賬記錄制度落實(shí)情況，確保食材來(lái)源可追溯；嚴(yán)格檢查食品儲(chǔ)存條件，確保原料分類分區(qū)存放、離地離墻、先進(jìn)先出；細(xì)致檢查食品加工制作過(guò)程，查看清洗消毒、烹飪備餐、食品留樣等環(huán)節(jié)是否規(guī)范操作，嚴(yán)防交叉污染；同時(shí)對(duì)餐具清洗消毒、從業(yè)人員健康管理等方面進(jìn)行全方位檢查，確保各個(gè)環(huán)節(jié)符合食品安全規(guī)范。

檢查過(guò)程中，保亭縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局執(zhí)法人員堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，對(duì)發(fā)現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)隱患現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)整改，并建立臺(tái)賬，要求學(xué)校嚴(yán)格落實(shí)食品安全校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，建立健全日管控、周排查、月調(diào)度工作機(jī)制。對(duì)存在的違法違規(guī)行為，將依法依規(guī)嚴(yán)肅查處，切實(shí)維護(hù)校園食品安全。

檢查現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：保亭縣市場(chǎng)監(jiān)管局

此次檢查還特邀保亭縣政協(xié)委員及媒體單位參與，共同監(jiān)督，進(jìn)一步增強(qiáng)了檢查工作的透明度和公信力。下一步，保亭縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局將通過(guò)持續(xù)加大監(jiān)管力度，壓實(shí)學(xué)校主體責(zé)任，全面提升校園食品安全保障水平，全力守護(hù)師生“舌尖上的安全”。