中國食品安全網(wǎng)訊（黃容）為筑牢節(jié)日食品安全防線，近日來，重慶市云陽縣市場監(jiān)督管理局結合農村假冒偽劣食品專項整治行動，聯(lián)合全縣42個鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）食安辦及轄區(qū)市場監(jiān)管所，聚焦食品生產(chǎn)、流通、餐飲等環(huán)節(jié)開展全鏈條專項檢查，確保全縣人民度過一個平安、祥和、歡樂的節(jié)日。

一是加強源頭防治，把好食品安全生產(chǎn)關。以食品生產(chǎn)企業(yè)和食品加工小作坊為重點場所，以食品添加劑使用記錄、證照情況、從業(yè)人員健康體檢證明、原料采購索證索票等為檢查重點進行全方位、全覆蓋檢查，規(guī)范生產(chǎn)加工行為，確保食品源頭質量安全。

二是緊盯風險隱患，把好餐飲食品安全關。對大中型餐飲店、承接宴席、婚宴、農村集體聚餐的餐飲單位等重點場所，提前進行指導。針對食品加工制作、食品留樣、餐飲具清洗消毒、食品添加劑使用以及制止餐飲浪費等關鍵環(huán)節(jié)進行檢查并要求及時整改到位。

三是聚焦重點領域，把好食品安全流通關。結合節(jié)日消費特點，以米、面、食用油、肉制品、乳制品、冷凍制品、糕點、糖果、炒貨及堅果制品、酒類等為重點品種，以農村集市、校園及周邊餐飲店、大型商超、食品批發(fā)市場等為重點區(qū)域，圍繞進貨查驗、索證索票、食品標簽標識及儲存等方面進行排查，嚴厲打擊銷售不合格食品等違法行為。

此次行動以農村集貿市場、商超、餐飲單位、小作坊為重點，針對“山寨食品”“三無產(chǎn)品”“過期變質”等突出問題，開展“地毯式”排查。截至目前，累計出動執(zhí)法人員130余人次，檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營主體467家，排查并整改食品安全隱患185個，立案查處違法案件11件，為群眾舌尖安全保駕護航。下一步，縣市場監(jiān)管局將持續(xù)保持高壓態(tài)勢，在節(jié)日期間加密巡查頻次，重點加強景區(qū)、農家樂等場所監(jiān)管，以“零容忍”態(tài)度守護群眾“舌尖上的安全”，為云陽打造“世界地質公園”旅游名片提供堅實保障。