近日，重慶永川區(qū)市場監(jiān)督管理局聯(lián)合重慶智能工程職業(yè)學院，對100余名校園食堂管理和工作人員進行食堂食品安全工作培訓，提升學校食堂食品安全風險防控能力。
據(jù)悉，此次培訓會著重強調(diào)食品安全管理制度及原料管理、食品加工、清洗消毒、規(guī)范留樣等食堂食品安全工作方法，讓大家更加深入了解食品安全的重要性及規(guī)范性操作要求，夯實學校食堂食品安全根基。
培訓會上，永川區(qū)市場監(jiān)督管理局相關(guān)負責人從食品經(jīng)營許可證辦理、年審、校內(nèi)餐飲部門和從業(yè)人員管理、做好學校“明廚亮灶”等方面進行深入淺出的講解，希望學校餐飲管理人員和從業(yè)人員強化責任意識，為疫情防控常態(tài)化下正常教育教學秩序提供可靠的食品安全保障服務(wù)，確保學校師生身體健康安全。
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