食品安全無小事，防疫責(zé)任重于山。3月2日，記者從重慶市酉陽縣市場監(jiān)管局獲悉，為筑牢食品安全防疫戰(zhàn)線，在“保供應(yīng)”的同時做到“保安全”，該局多舉措指導(dǎo)督促監(jiān)管各類餐飲企業(yè)及人員切實加強防控措施，安全有序推進(jìn)縣內(nèi)餐飲行業(yè)依托網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺實現(xiàn)復(fù)工復(fù)產(chǎn)。

“縣疫情防控領(lǐng)導(dǎo)小組出臺餐飲業(yè)復(fù)業(yè)相關(guān)規(guī)定后，我們就依托網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺，適時查看網(wǎng)上訂餐信息，從而及時跟蹤掌握各餐飲單位經(jīng)營動態(tài)。同時局里還借助第三方平臺向第一網(wǎng)絡(luò)餐飲單位推送防控和食品安全管理信息。指導(dǎo)各餐飲單位暫停堂食服務(wù)，切實加強對員工接觸史、個人健康和個人衛(wèi)生的管理。要求各單位加大對加工制作場所的環(huán)境消殺，每天不少于2次，且所有員工都必須佩戴口罩上崗。”酉陽縣市場監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹說。

據(jù)記者了解，除依托網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺督促監(jiān)管該縣各網(wǎng)絡(luò)餐飲單位安全經(jīng)營外，酉陽縣市場監(jiān)管局還與美團、餓了么等第三方平臺酉陽負(fù)責(zé)人共商安全復(fù)工舉措，加強從業(yè)員工職業(yè)道德教育，強化對送餐人員防控和送餐車（箱）消毒管理，推行無接觸式配送，確保送餐人員防控措施到位，有效防范疫情擴散。

據(jù)悉，為對復(fù)工網(wǎng)絡(luò)餐飲企業(yè)強化監(jiān)管，確保市民餐飲食品安全，疫情期間酉陽縣市場監(jiān)管局還組織執(zhí)法人員現(xiàn)場核查各餐飲單位疫情防控措施落實情況，重點檢查食材新鮮、餐用具消毒、食品燒熟燒透、原材料索證索票、肉及肉制品檢驗檢疫和是否現(xiàn)場宰殺活禽、制作野生動物菜品等。在多項措施并行推進(jìn)下，截至目前，酉陽縣從事網(wǎng)絡(luò)訂餐的500多家餐飲店已有130余家恢復(fù)營業(yè)，復(fù)業(yè)比近27%。（李家勇 文梅）